Курячі рулетики з ананасами в духовці

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися цікавим способом приготування курячих рулетиків у духовці, запечених із начинкою з ананасів. З курячого м'яса виходять ситні та красиві страви для святкового столу. Що стосується начинки, то замість звичних овочів або сиру можна використовувати консервовані ананаси.

Куряче філе слід відбивати молоточком, щоб вийшла гарна основа для рулетика. М'ясо потрібно посипати спеціями, також можна змастити невеликою кількістю гірчиці або хрону. Консервовані ананаси непогано поєднуються з цими інгредієнтами.

Для запікання рулетиків із курки в духовці знадобиться керамічна, скляна або залізна форма. Рідину не потрібно додавати, достатньо змастити рулетики сметаною або вершками. Під час приготування рідина виділитися з м'яса та ананасів і цього буде достатньо.

Готуються рулетики в духовці до утворення рум'яної скоринки. Можна присипати заготовки тертим сиром, тоді золотиста скоринка утвориться набагато швидше. Таку страву до столу рекомендується подавати в гарячому вигляді. Рулети необхідно розрізати на кілька шматочків. Ще хотілося б відзначити важливий момент. Консервовані ананаси надають м'ясу злегка солодкуватого присмаку.

Інгредієнти для приготування курячих рулетиків

1. Куряча грудка - 700 г.;
2. Ананаси консервовані - 2-3 скибочки.;
3. Гірчиця французька - 0,5-1 ст.л.;
4. Сметана - 3 ст.л.;
5. Перець чорний мелений - 1/3 ч.л.;
6. Сіль - за смаком..

Як приготувати курячі рулетики в духовці, запечені з начинкою з ананасів

Курячу грудку розморозити, відокремити від кістки та прибрати шкірку. Куряча грудка складається з двох частин, кожну з них потрібно розрізати ще на дві частини.

За допомогою кулінарного молоточка відбити кожен шматочок. Потрібно відбивати злегка, щоб не порушити цілісність шматочка. У результаті виходить м'ясний коржик. Її необхідно присипати сіллю, чорним перцем і змастити гірчицею.

Ананаси дістати із сиропу. Тонкими шматочками порізати ананаси.

По м'ясному коржу розподілити нарізані ананаси.

Акуратно згорнути м'ясні рулетики.

Помістити курячі рулетики в підготовлену форму. Її не обов'язково змащувати рослинною олією. Зверху рулетики покрити сметанним шаром. Поставити в духовку, увімкнути техніку. Разом із формою духовка розігрівається до температури 180 градусів. А на приготування рулетиків іде орієнтовно 45 хвилин.

Трохи остудити рулетики в духовці, потім дістати на тарілку. А перед подачею до столу розрізати на скибочки, прикрасити зеленню. З курячої грудки виходять дуже смачні та ніжні рулетики, відмінно підходять для новорічного столу. Смачного!