Запечена курка з кабачком і картоплею

Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується в духовці запечена курка з картоплею і кабачком. Запіканка з курячого м'яса та овочів - це чудова страва для сімейної вечері.

Бажано взяти м'ясне філе, оскільки кісточки займають багато місця у формі для запікання. З овочів знадобляться сира картопля і кабачок. Останній із них можна використовувати як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Так само від себе можна додати терту моркву або болгарський перець, все це за бажанням. Заливку для курячого м'яса та овочів найкраще зробити зі сметани або томатної пасти. Спеції можна додавати на свій смак.

Для запікання знадобиться невелике залізне деко, або керамічний посуд. Якщо використовувати кераміку, то її потрібно спочатку наповнити, а потім вмикати духовку. І відразу ж ставити ємність у духовку, це дасть змогу рівномірно прогріти глиняний посуд, тоді він не покриється тріщинами.

Курочка з кабачками та картоплею до столу подається в гарячому вигляді. Поки страва готується в духовці, можна нарізати овочевий салат або приготувати не надто ситну закуску. А якщо це зимовий період часу, то можна на стіл поставити баночку з консервацією.

Інгредієнти для приготування запеченої курки з кабачками та картоплею

1. Картопля - 200 г.;
2. Куряче філе - 400 г.;
3. Кабачок - 100 г.;
4. Вода - 1 ст.
5. Сметана - 100 мл.;
6. Сир твердий - 45 г.;
7. Часник сушений - за смаком.;
8. Сіль кухонна - за смаком.;
9. Перець чорний мелений - за смаком..

Як приготувати курку, запечену в духовці з картоплею та кабачком

Куряче філе порізати середніми шматочками. Можна м'ясо зрізати зі стегон або гомілки, або просто використовувати грудку.

У сковороді розігріти півсклянки води, насипати трохи солі. Додати курочку, тушкувати м'ясо протягом 5 хвилин, висипати в глибоку тарілку разом із рідиною. За бажанням м'ясо можна обсмажити до рум'яної скоринки на рослинній олії.

Очистити картоплю, нарізати її невеликими кубиками.

Кабачки порізати, або розморозити за допомогою теплої води. Додати до м'яса порізану картоплю і кабачок, перемішати.

У сметану налити воду, розмішати. Насипати сіль, сушений часник, чорний перець. Соус розмішати до однорідного стану.

У форму для запікання викласти м'ясо з овочами. Полити зверху заправкою.

Сир потерти на дрібній тертці. Посипати зверху на сметанну заливку. Від сиру буде рум'яна скоринка.

Поставити заготовку в духовку, увімкнути вогонь. Готувати страву орієнтовно 45 хвилин за температури 190 градусів.

Курочку, запечену з картоплею і кабачками подати до столу на індивідуальних тарілках. Смачного!