Куряче філе з овочами в сирному соусі

Сьогодні я хотіла б запропонувати вам приготувати разом зі мною за допомогою мультиварки дуже смачний рецепт дивовижно м'якого, соковитого й апетитного курячого філе з овочами: черешковою селерою та морквою в пікантному й ніжному соусі з сирного сиру та нежирних вершків.

Така свого роду «підлива» чудово поєднується практично з будь-якими гарнірами, чи то картопляне пюре, чи то всі види круп, чи то макаронні вироби...

Для рецепта можна використовувати не тільки філе грудки, а й будь-які інші частини курки на ваш смак і розсуд. Перед приготуванням м'ясо потрібно буде зняти з кісток.

На додаток до запропонованих овочів або в заміну черешкової селери добре підійде цибуля-порей і шпинат. Якщо ви хочете подавати цю страву як головну, без гарніру, додайте дрібно нарізані кубики картоплі, батату або кореня селери - у такий спосіб підлива вийде ситнішою.

Інгредієнти

1. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
2. Морква - 1 шт.
3. Селера черешкова - 2 стебла
4. Куряче філе (грудки) - 500 гр.
5. Вода - 50 мл.
6. Сир сирний - 200 гр.
7. Вершки 10% - 200 мл.
8. Часник - 2 зубці.
9. Прованські трави - 1 ч. л.л.;
10. Сіль - за смаком
11. Суміш перців мелена - за смаком
12. Рослинна олія - для обсмажування

Як приготувати куряче філе з овочами в мультиварці

1. Однією з відмінних рис цієї страви є те, що овочі для неї ріжуться крупно. Моркву - кружальцями або їх половинками, цибулю - кільцями або півкільцями (залежно від розміру), черешкову селеру - кубиками.

2. У чашу мультиварки наливаємо рослинну олію і викладаємо в неї нарізані цибулю, моркву і селеру. Вибравши функцію «Смаження» і встановивши таймер на 30 хвилин, готуємо овочі, помішуючи, поки вони не стануть м'якими і не змінять свій колір на золотистий. Це займе приблизно 15 хвилин.

3. Поки обсмажуються овочі, займемося курячим філе. Грудку добре промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками; потім нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо в чашу мультиварки, солимо і перчимо, обсмажуємо час, що залишився до закінчення програми.

У чашу вливаємо воду. Мультиварку перевстановлюємо на режим «Мультиповар», вручну встановлюємо температуру 100 градусів і час - 25 хвилин. Закриваємо кришку і тушкуємо протягом перших 10 хвилин.

4. Для соусу сирний сир розминаємо виделкою, заливаємо його вершками. Додаємо пропущений через прес або дрібно нашаткований часник, прованські трави та приправи. Отриману суміш збиваємо міксером або вінчиком до однорідності.

5. Через зазначений час вливаємо соус до курячого філе та овочів. Тушкуємо під кришкою час, що залишився до звукового сигналу.

6. Куряче філе з овочами в сирному соусі готове! Смачного!