Паелья з куркою в мультиварці
Цей рецепт приготування паельї з куркою і баклажанами дуже простий у виконанні, за умови, що у вас є мультиварка. У моєму кухонному арсеналі є прекрасна помічниця - мультиварка Delimano, модель KF-G50DT. Ми з нею приготували вже не один десяток кулінарних експериментів. Користуюся я нею вже понад два роки, тому з упевненістю заявляю, що вона заслужено посідає почесне місце серед техніки на моїй кухні.
Для домашньої паельї в мультиварці знадобиться
- Курячі грудки - 300 грамів,
- Один середній баклажан,
- Печериці - 200 грамів,
- Помідори - 2 штуки,
- Одна середня морквина,
- Рис - 100 грамів,
- Пару головок ріпчастої цибулі.
Смажити будемо на рослинній олії. І не забудемо про сіль і перець.
Як приготувати паелью з куркою в мультиварці
В оригінальному рецепті паельї важливим інгредієнтом вважається шафран, але через брак цієї прянощі, її можна не додавати. Страва і без того буде насиченою.
Підготуємо всі інгредієнти: вимиємо овочі, почистимо їх.
Нарізаємо овочі. Гриби поріжемо пластинками.
Моркву нашаткуємо соломкою.
Томати поріжемо великими скибочками.
Цибулю нашаткуємо кубиком.
Курячі грудки наріжемо дрібними шматочками. Баклажан поріжемо дрібними кубиками, посолимо його і відставимо хвилин на 10, щоб із нього пішла гіркота
Вмикаємо мультиварку. Вибираємо режим «Смаження», наливаємо в чашу олію.
Відправляємо туди куряче філе, заздалегідь посолене і поперчене. Смажимо до напівготовності.
Потім додаємо овочі в такому порядку: гриби, цибулю, моркву, баклажани, по черзі обсмажуючи.
Періодично помішуємо, щоб не пригорало. Овочі мають стати саме обсмаженими, а не протушкованими.
Тепер прийшла черга помідорів. Вони пустять сік під час обсмажування, з'єднавши овочі в одну масу. Смаження закінчено, час приготування зайняв у мене 25 хвилин.
Тепер перемкнемо мультиварку на режим «Рис». Вимитий рис додаємо до маси овочів і м'яса, перемішуємо. Додамо зовсім небагато (50 мл) води, посолимо, поперчимо і закриємо кришку мультиварки.
У моєї мультиварки цей режим триває 45 хвилин, весь цей час я не втручаюся в процес. По закінченню приготування відбудеться автоматичне вимкнення приладу. Ось що у нас вийшло!
Аромат не передати на фото, а насиченість смаку не описати словами. Треба просто спробувати! Такий кулінарний експеримент здивує ваших домочадців.
