Заварні сирні булочки
Добрий день, господині! Напевно, багато хто з вас хоча б раз у своєму житті купував заварні сирні булочки з заварним сиром. У магазинах вони коштують далеко не дешево. Хоча можна знайти й недорогі, щоправда якість у них буде не дуже гарна. Близько півроку тому заварні сирні булочки я стала готувати сама. Готуються вони дуже легко. До того ж, собівартість таких домашніх булочок виходить досить низькою. Адже для їхнього приготування ви можете використовувати навіть старий висохлий сир, але без цвілі.
Заварні сирні булочки за цим простим рецептом у мультиварці виходять неймовірно смачними, повітряними, м'якими та дуже ніжними. Коли надкушуєш булочку, то вона просто тане в роті. Вживати ви їх можете замість хліба з першою або другою стравою. Також вони досить непогано смакують до чаю, хоча булочки виходять зовсім не солодкі. Приготувавши сирні булочки один раз, ви обов'язково приготуєте їх знову.
Що нам знадобиться для заварних сирних булочок
- Вершкове масло - 120 гр.
- Твердий сир - 120 гр.
- Яйце куряче - 3 шт.
- Вода холодна - 160 мл
- Сіль - 1 щіпка
- Борошно - ¾ гранованої склянки
Як приготувати заварні сирні булочки в мультиварці
Починаємо готувати наші незвичайні заварні сирні булочки. Для початку ми вливаємо в каструлю 160 мл холодної води. Вершкове масло нарізаємо на невеликі шматочки і додаємо його в каструлю. На мультиварці ставимо режим «Випічка». Час виставляємо стандартний. На моїй моделі мультиварки це 40 хвилин. Доводимо воду і вершкове масло до кипіння, постійно їх перемішуючи. Вимикаємо мультиварку.
Швидко всипаємо просіяне пшеничне борошно і починаємо все перемішувати. Тісто має спокійно відходити від стінок каструлі.
Охолоджуємо тісто і додаємо в нього три курячих яйця. Якщо ви використовуєте дрібні яйця, то їхню кількість доведеться збільшити до чотирьох.
Починаємо вимішувати тісто. Робиться це дуже важко. Щоб полегшити завдання, ви можете додавати по одному яйцю. Тісто має вийти однорідної консистенції.
Сир натираємо на крупній тертці та разом із сіллю додаємо його в тісто. Добре перемішуємо всі інгредієнти.
Зовсім трохи змащуємо каструлю рослинною олією. Столову ложку вмочуємо у воду, а потім мокрою ложкою викладаємо тісто. Випікаємо заварні сирні булочки на режимі «Випічка» 80 хвилин.
Перевертати їх не потрібно, вони й так добре пропікаються. Якщо ви їх перевернете, то вони у вас осядуть. Заварні сирні булочки готові, можна подавати до столу. Смачного!
