Скумбрія на пару

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати скумбрію на пару в мультиварці.

Скумбрія дуже смачна рибка, вона поживна і вельми ароматна. Рибу слід попередньо розморожувати. Тушка не має луски, потрібно зрізати плавники. Наступним етапом необхідно відрізати голову, і випатрати черевце. Скумбрію потрібно добре промити водою, а особливо черевце, позбавивши його чорної плівки. Для приготування на пару рибку бажано порізати на шматочки завтовшки 2-3 см. За бажання можна тушку порізати просто на 2-3 частини.

Підготовлену рибу слід присипати сіллю та приправою. А для соковитості та барвистого зовнішнього вигляду можна готувати скумбрію зі свіжими помідорами. Овоч потрібно добре промивати водою, а потім нарізати на тонкі шматочки.

Для приготування риби знадобиться спеціальна пластикова решітка. А в мультиварочну каструлю необхідно наливати воду. У решітку необхідно спочатку класти скумбрію, а потім зверху на шматочки томати. За бажання можна готувати без помідорів.

Готується скумбрія за цим рецептом у програмі «Варіння на пару» 45 хвилин. Після цього рибку можна подавати до столу в гарячому або теплому вигляді. А на гарнір підійде пшоно, картопля або гречка.

Інгредієнти

1. Скумбрія - 1 шт.;
2. Томат - 50 г.
3. Вода - 800 мл.
4. Олія оливкова - 1 ст.л.
5. Приправа для риби - за смаком.
6. Сіль - за смаком.

Як приготувати скумбрію на пару в мультиварці

Свіжий помідор обполоснути водою, а потім нарізати його на тонкі скибочки під розмір шматочків риби.

Скумбрію необхідно розморозити, але можна не повністю. У такому вигляді рибка краще нарізається. Перед тим, як нарізати рибу, необхідно ретельно промивати черевце, щоб прибрати чорну пелену. Порізати рибу на невеликі за товщиною шматочки, скласти в миску.

У тарілку помістити порізану скумбрію, насипати сіль і приправу. Перемішати.

У чашу мультиварки налити воду, поставити решітку, яку необхідно змастити рослинною олією. Перемішати.

Зверху на кожен рибний шматочок покласти тонку скибочку помідора. Готувати під закритою кришкою орієнтовно 45 хвилин в опції «Варка на пару». Готувати рибу можна і без томатів. А ще за бажання шматочки можна змастити гірчицею або майонезом.

Скумбрія на пару з помідорами готова. Рибка добре поєднується з картопляним пюре, перловкою, гречкою, рисом. Таку рибу можна подавати до столу зі свіжим щавлем або зеленою цибулею. Смачного!