Товстолобик у мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я хочу розповісти, як готується товстолобик у мультиварці. Ця риба порівняно з коропом вважається м'ясистою. Бажано використовувати для приготування велику тушку, тоді кісток набагато менше. М'ясо товстолобика вирізняється сухуватим смаком, це помітно навіть після смаження в олії.

А ось у мультиварці риба навпаки виходить соковитою та ароматною. Як соус можна використовувати сметану або томатну пасту. Лимон надає рибі свіжий і привабливий аромат. Цитрус можна класти як кружечками, так і маленькими часточками. Дуже багато не потрібно додавати лимона, щоб риба не вийшла занадто кислою. Мета цього фрукта - надати легкої кислинки, і перебити рибний присмак і аромат.

І на завершення рибні шматочки можна посипати тертим сиром. Лимон, сир і риба - це ідеальне поєднання. Тушкованого товстолобика можна подавати до столу з відвареною картоплею, влітку відмінно підходить обсмажена молода картопля.

Інгредієнти для приготування товстолобика в мультиварці

1. Товстолобик - 500 г.;
2. Морква - 1 шт.;
3. Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
4. Сметана - 2 ст.л.;
5. Вода - ¼ ст.;
6. Сир твердий - 30 г.;
7. Сіль кухонна - за смаком.;
8. Лимон - за смаком.;
9. Спеції - за смаком..

Як приготувати товстолобика в мультиварці

Якщо риба свіжа, то її потрібно почистити і випатрати. Або дістати готову тушку з морозильної камери, розморозити й порізати на шматочки. Якщо товстолобик занадто великий, то можна зрізати філейну частину разом із ребрами, хребет при цьому прибирається. Якщо риба невеликого розміру, то можна готувати з цілих стейків.

Тепер скласти рибу в тарілку, присолити і посипати спеціями. Перемішати руками, залишити.

Почистити морквину і ріпчасту цибулю. Порізати головки кільцями.

Морквину нарізати тонкими кружечками.

Мультиварку не потрібно нічим змащувати. Висипати овочі рівним шаром.

До риби додати сметану і перемішати, щоб вона була повністю покрита кисломолочним продуктом. На овочеву подушку викласти товстолобика.

Лимон промити водою, разом зі шкіркою порізати на маленькі шматочки. Розподілити рівномірно по рибі.

Налити трохи води, закрити кришку. Вибрати функцію «Тушкування» на 1 годину. Готову рибу посипати тертим сиром і залишити на 2 хвилини.

Товстолобика подати до столу в гарячому вигляді. Риба дуже ситна, тому іноді можна обійтися і без гарніру. Можна додатково зробити легкі овочеві бутерброди. Смачного!