Баниця з сиром у мультиварці
Баниця - пиріг, що прийшов до нас із болгарської кухні. У цій країні він є однією з найпопулярніших та найулюбленіших страв. Традиційно баницю печуть із дуже тонко розкатаного бездріжджового тіста, приготування якого - ціла наука. Але можна спростити рецепт і приготувати баницю в мультиварці з тонкого вірменського лаваша.
Начинки ж для баниці використовують найрізноманітніші. Найпопулярніший рецепт - баниця з бринзою та яйцями. Часто роблять баницю з картоплею, з гарбузом і волоськими горіхами, зі шпинатом... Ми ж сьогодні приготуємо в мультиварці солодку баницю з сиром і родзинками.
Звичайно, справжні гурмани і знавці болгарської кухні скажуть, що пиріг із лаваша з сиром, який ми приготували, баницею назвати ніяк не можна. Щоб не вступати в термінологічні дискусії, можна використовувати для цього пирога назву «лінива баниця», яке, напевно, і буде найточнішим. Отже, приступимо.
Рецепт баниці з сиром у мультиварці
Що необхідно взяти для приготування лінивої баниці з сиром у мультиварці:
- два аркуші вірменського лаваша
- пів кіло сиру
- чотири-п'ять курячих яєць
- одна двохсотграмова склянка сметани
- 160 гр або одна мульти склянка цукрового піску
- 100 грамів родзинок
- пакетик ваніліну
Як приготувати баницю з сиром і родзинками в мультиварці
У блендері змішуємо сир із цукром і одним яйцем. Додаємо розпарені родзинки. Можна додати пакетик ваніліну. Гарненько перемішуємо і намазуємо начинку з сиру на обидва аркуші лаваша.
Згортаємо лаваш рулетом.
Укладаємо равликом у змащену чашу мультиварки.
Готуємо заливку. Змішуємо три яйця зі сметаною та ложкою цукрового піску. Заливаємо лаваш.
Баницю з сиром готуємо в мультиварці в режимі «випічка» 60 хвилин.
Перевертаємо пиріг із лаваша за допомогою контейнера і готуємо ще 20 хвилин, щоб підрум'янити верх.
Після сигналу лаваш у мультиварці з сиром готова! Ну дуже смачна вийшла! Особливо, сподобалося дитині.
Нарізаємо на порційні шматочки та подаємо на стіл.
Зверху пиріг із лаваша з сиром можна посипати цукровою пудрою.
А для любителів солодкого, можна полити ще й варенням. Хоча, і так досить солодко виходить.
Лаваш у мультиварці можна готувати не тільки з кисломолочним сиром, як солодкий пиріг, а й з фаршем та іншими начинками.
