Рибні тефтелі з путасу на пару
Усі ми знаємо наскільки корисна риба. Але як її приготувати, щоб збереглися всі вітаміни? Чудовим рішенням стануть тефтелі з рибного фаршу, приготовані в мультиварці на пару.
Рибу в мультиварці я готувала по-різному. Найпростіший рецепт, і при цьому дуже корисний - це риба на пару. Цього разу мені захотілося знову приготувати рибну парову страву, але щоб вона була ніжна і повітряна. Я мама однорічного сина, і не завжди вистачає часу готувати їжу окремо для дорослих і для дитини, тому я намагаюся знайти альтернативу.
Парові рибні тефтелі з путасу на пару стали чудовим рішенням. Ніжні, м'які, легко засвоювані - такі тефтелі для дитини підходять просто чудово. Але й усі інші члени сім'ї ї їли їх із задоволенням.
З безлічі різних видів риби я вибрала саме путасу. По-перше, вона не така дорога, по-друге, дуже смачна і соковита і, звичайно ж, вона підходить для дитячого меню. Принцип готування схожий на приготування котлетного фаршу. Тільки тут не потрібна ніяка приправа.
Що найприємніше - це те, що котлеток виходить досить багато для ситної вечері і навіть для обіду. До речі, у фарш можна додати кріп або іншу зелень, вона додасть трохи іншого смаку.
Інгредієнти для рибних тефтелей
- Рибне філе путасу - 250 г;
- Білий хліб - 30 г;
- Молоко - половина мульти склянки;
- Яєчний жовток - 2 шт;
- Рослинна олія - 1 ч. л. л.;
- Сіль.
Як приготувати рибні тефтелі з путасу на пару в мультиварці
1. Білий хліб замочуємо в молоці і залишаємо на деякий час.
2. Рибу попередньо очищаємо і відокремлюємо від кісток. І трохи змочуємо у воді, щоб філе стало ще м'якшим.
3. Тепер рибне філе та розмочений білий хліб пропускаємо через м'ясорубку 2 рази.
4. До отриманого рибного фаршу додаємо яєчний жовток, сіль, рослинну олію і ретельно перемішуємо.
5. Зліпимо з отриманої маси невеликі кульки і по черзі викладаємо їх на суху дошку.
6. Заключний етап - наливаємо один літр води в мультиварку і викладаємо тефтелі в мисочку для готування на пару. Виставляємо програму - «на пару», готувати потрібно близько 30 хвилин.
Ось і все. Рибні тефтелі з путасу на пару готові, викладаємо їх на тарілочку. Тефтелі з рибного фаршу добре подавати з картопляним пюре, овочами або макаронами.
