Пиріг із морквою та кокосом
Люблю займатися домашньою випічкою і пробувати нові рецепти. Сьогодні розповім, як спекти пиріг із морквою в мультиварці. Але це буде не простий морквяний пиріг, а з додаванням кокосової стружки. Випічка вийшла в міру солодка і корисна. Дуже сподобалася текстура. Пиріг вийшов не сухим, а соковитим і злегка вологим, завдяки вмісту моркви в тісті. Кокосова стружка відмінно доповнює смак.
У морквяний пиріг рекомендую додати дрібно нарізані волоські горішки, буде ще смачніше. Також у сезон гарбуза можна додати його в тісто, трохи натертого на тертці. Вона прекрасно поєднується з морквою і надає чудовий аромат, смак і колір. Пиріг із морквою не потребує доповнень під час подачі, його можна за бажанням посипати цукровою пудрою.
Прикрашати глазур'ю також не обов'язково, пиріг і так дуже смачний. За вашим смаком у тісто для пирога можна додати цедру апельсина або лимона для додаткового аромату. Сподіваюся, вам сподобається рецепт пирога з морквою і кокосом, спеченого в мультиварці.
Інгредієнти
- Яйця - 3 штуки
- Цукор - 180 грам
- Рослинна олія - 3-4 столові ложки
- Кефір - 50 грам
- Морква - 1 штука середнього розміру
- Кокосова стружка - 1,5 столові ложки
- Сода - 0,5 чайної ложки
- Розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки
- Борошно пшеничне - 1-1,5 склянки
- Вершкове масло - для змащування форми
Як приготувати пиріг із морквою та кокосом
1. Яйця розбити в миску, додати цукор. Рекомендую спробувати приготувати такий пиріг із тростинним цукром. Пиріг вийде з карамельним смаком.
2. Злегка збити за допомогою віночка і влити рослинну олію. Олія потрібна для пирога обов'язково без запаху.
3. Моркву очистити та натерти на дрібній тертці. На крупній тертці терти не рекомендую, морква не встигне приготуватися і залишиться твердою в готовому пирозі.
4. Додати в тісто кефір. Кефір я злегка підігріла до злегка теплого стану.
5. Додати в тісто розпушувач і борошно. Ретельно перемішати.
6. Додати в тісто натерту моркву та кокосову стружку, знову перемішати.
7. Всипати в тісто борошно. Борошно потрібно обов'язково просіяти. Одразу все борошно не рекомендую висипати, його може знадобитися менше зазначеної кількості. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.
8. Чашу мультиварки добре змастити вершковим маслом, вилити отримане тісто. Увімкнути мультиварку на режим «випічка», готувати 1 годину.
Готовий морквяний пиріг із кокосом трохи остудити в мультиварці, потім перекласти на тарілку. За вашим бажанням пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
