Желе з полуниці, вишні та м'яти
Літо - це сезон ягід, фруктів та овочів. У літній період я намагаюся більше балувати свою сім'ю різною смакотою, яку готую сама з ягід і фруктів. Цього року в мене був дуже великий урожай полуниці та вишні. Із цих приголомшливих ягід чого я тільки не готувала: варення, компоти, пироги, різні десерти, вареники та інші страви. Сьогодні хочу представити вам рецепт приготування ягідного желе в мультиварці, яке я робила з полуниці та вишні.
Щороку я готую полуничне желе з вишнею в мультиварці, але цього року я вирішила в нього додати ще й м'яту. Смак цього ягідного желе відкрився мені по-новому. Желе з полуниці, вишні та м'яти, приготоване в мультиварці - це приголомшливо смачний і в міру солодкий десерт. Смак його просто не можна передати словами. Полуниця, вишня і м'ята просто ідеально поєднуються між собою. Вишню для приготування желе ви можете використовувати будь-яку. У моєму рецепті я використовувала повстяну вишню. А ще вишню ви цілком можете замінити і черешнею.
Інгредієнти для полуничного желе з вишнею
- Полуниця - 2.5 гранованих склянок
- Вишня - 1.5 гранованих склянок
- Цукровий пісок - 140 грамів
- Желатин - 2 столові ложки
- Вода - 450 мл
- М'ята - 7-10 листочків
Як приготувати желе з полуниці та вишні в мультиварці
Приступаємо до приготування нашого полуничного желе з вишнею. Щоб його приготувати, нам потрібно буде взяти полуницю, вишню, м'яту, цукор, воду і желатин.
У каструлю від мультиварки ми кладемо добре промиту вишню, полуницю і м'яту. Полуницю потрібно буде обов'язково очистити від плодоніжок. Очищати вишню від кісточок необов'язково.
Потім ми вливаємо воду.
Кладемо цукровий пісок і все добре перемішуємо. На панелі управління ставимо режим «Варка на пару». На цьому режимі ми будемо варити компот для майбутнього желе.
Поки вариться наш компот, ми замочимо желатин в 1/3 склянці холодної води. Залишимо желатин набухати приблизно на 30 хвилин.
Проціджуємо компот.
Потім перетираємо ягоди через сито і додаємо їх у каструлю до компоту. Далі ми кладемо набряклий желатин. Якщо ягідний компот вийшов не солодким, то вам доведеться додати в нього ще трохи цукру. На мультиварці ставимо режим «Випічка». Постійно перемішуючи, доводимо суміш майже до кипіння. Коли компот збереться закипіти, то ви одразу ж маєте дістати каструлю з мультиварки.
Розливаємо майбутнє ягідне желе по формах. Я, наприклад, його переливаю в глибоку чашу. Остуджуємо желе при кімнатній температурі, а потім прибираємо його в холодильник до повного загустіння.
Зазвичай я готую желе ввечері, а на ранок воно вже готове до вживання. Готове полуничне желе з вишнею можна прикрасити листочками м'яти або свіжими ягодами полуниці. Смачного!
