Жульєн з індичкою та грибами в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується дуже смачний жульєн з індичкою та грибами в мультиварці. Головною відмінністю цієї страви є те, що в техніці не утворюється рум'яна сирна скоринка. Хоча в деяких моделях мультиварки передбачена функція гриля, тож можна отримати і скоринку. А взагалі жульєн виходить досить ніжним, соковитим і смачним.

Для приготування цих французьких ласощів знадобиться філе індички, яке слід порізати середніми шматочками. Ріпчасту цибулю, як правило, нарізають дрібними кубиками. Її потрібно обсмажувати разом із грибами, наприклад, із печерицями. Грибочки слід нарізати невеликими шматочками. Печериці після заморозки стають темними, це слід враховувати. Свіжі печериці потрібно очистити від шкірки, обполоснути водою.

М'ясо, гриби та цибулю необхідно заливати жирними вершками. А ось сиром краще посипати приблизно за 10-15 хвилин до сигналу. Сир розплавиться, смак скоринки безпосередньо залежить від сорту продукту. Таку страву краще готувати в програмі «Випічка», а потім «Тушкування». А ось подавати рекомендується в гарячому вигляді, коли сир м'який.

Жульєн із грибами та індичкою відмінно підходить для сімейного обіду. За рахунок випікання відбувається випаровування зайвої рідини. А за рахунок тушкування м'ясо стає м'якшим. За бажання можна доповнити таку страву шматочками картоплі.

Інгредієнти

1. Індичка - 450 г.;
2. Цибуля ріпчаста - 50 г.
3. Печериці - 3-4 шт.
4. Вершки - 1 ст.
5. Сир твердий - 50 г.
6. Сіль - за смаком.
7. Олія соняшникова - для смаження.
8. Зелень свіжа - за смаком.
9. Перець чорний (мелений) - за смаком.

Як приготувати жульєн з індичкою та грибами в мультиварці

Обполоснути водою грудку або філе індички, нарізати м'ясо птиці на шматочки середнього розміру.

Зняти шкірку з ріпчастої цибулі, промити водою цибулину. Нарізати овоч дрібними кубиками, вони чудово підходять для смаження. Активувати опцію «Смаження», розігріти рослинну олію, обсмажити цибулю протягом 3 хвилин.

Очищені печериці порізати невеликими шматочками. Висипати грибочки до цибулі, смажити 5 хвилин.

Додати індичку в мультиварочну чашу, смажити 10 хвилин, перемішуючи лопаткою.

Через зазначений час налити жирні вершки. Готувати у функції «Випічка» 30 хвилин, потім на півгодини перевести техніку в програму «Тушкування».

Натерти соломкою сир, посипати жульєн за 10 хвилин до звукового сигналу.

Ароматний золотистий жульєн подати до столу в гарячому вигляді. Смачного!