Фрикадельки у вершковому соусі в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную приготувати в мультиварці соковиті, ніжні фрикадельки у вершковому соусі. За бажання їх можна попередньо обсмажити, а потім залити вершками. А можна тушкувати на овочевій подушці, тоді вироби не матимуть смаженої скоринки.

Фарш потрібно зробити заздалегідь із м'ясного філе. З курки чи жирного м'яса робити, це кожен вирішує сам. Так само вітається змішаний фарш, так навіть смачніше. Вершки для соусу можна взяти з невеликим відсотком жирності, якщо використовується свинячий фарш. Як відомо, свинина досить жирна.

Овочеву подушку можна зробити з тертої моркви та порізаної цибулі. Ці овочі слід обсмажити до м'якості. У масу для фрикадельок можна додавати так само невелику кількість цибулі. Її можна класти під час приготування фаршу, або подрібнити за допомогою терки. Крім цього до фаршу додається куряче яйце, манна крупа або панірувальні сухарі.

Фрикадельки у вершках готуються швидко, знадобиться близько 30-45 хвилин. А до столу можна подавати в гарячому вигляді. На гарнір можна зробити молоду картоплю, овочі-гриль або макарони. Такі ароматні та ситні м'ясні кульки можна подати до святкової вечері.

Інгредієнти

1. Фарш м'ясний - 600 г.;
2. Куряче яйце - 1 шт.;
3. Вершки - 1 ст.;
4. Манна крупа - 3 ст.л.;
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
6. Морква - 0,5 шт.;
7. Олія оливи - 3 ст.л.;
8. Перець чорний мелений - за смаком.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати фрикадельки у вершковому соусі в мультиварці

Підготовлений м'ясний фарш викласти в тарілку, насипати перець і сіль, перемішати. До фаршу розбити сире яйце, розмішати.

Насипати манну крупу, перемішати до отримання однорідної консистенції.

Із м'ясного фаршу сформувати фрикадельки невеликого розміру. Їх не потрібно обвалювати в паніровці. Увімкнути мультиварку, вибрати опцію «Смаження», прогріти олію.

Цибулю та моркву очистити, промити водою. На крупній тертці потерти коренеплід. Покришити цибулину півкільцями. На оливковій олії обсмажити овочі до м'якості.

До овочів викласти фрикадельки, на 5 хвилин закрити кришку.

Налити вершки до фрикадельок. Закрити кришку, готувати в програмі «Тушкування» 30 хвилин.

Ароматні фрикадельки, приготовані у вершковому соусі, подати до столу в гарячому вигляді. Виходить ситна страва, яку краще подавати з легким гарніром, можна зробити зелений салат. Якщо готується додатково картопля, то її можна відварити або запекти в духовці. Смачного!