Харчо з курки в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я поділюся рецептом смачного супу харчо, приготованого з курки, в мультиварці. Шанувальники східної кухні знають, що цей суп готується з баранини. Але час не стоїть на місці, і господині різних країн експериментують, готуючи страву в різних варіаціях. Це торкнулося і супу «Харчо». Його можна зробити з домашньою курочкою, виходить дуже ситно й ароматно.
Відмінною рисою супу є те, що в нього додається спеціальний соус зі слив. За відсутності ткемалі можна додавати звичайний чорнослив. На зиму можна самостійно заготовити сливовий соус. До речі, ткемалі роблять ще й із терну. Готувати харчо можна з додаванням чорносливу, ткемалі та томатної пасти, що зробить суп більш апетитним.
Для супу знадобиться рис, краще взяти крупу з круглими зернами. Ця крупа містить багато крохмалю, тому зробить консистенцію більш наваристою. У суп заведено додавати часник і зелень. Ці компоненти рекомендується вводити в самому кінці, щоб супчик вийшов ароматним. Харчо з куркою потрібно їсти в гарячому вигляді.
Інгредієнти для приготування супу «Харчо»
- Картопля - 250 г.;
- Курка - 350 г.;
- Морква - 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Оливкова олія - 20 мл.;
- Томатна паста - 2 ст.л.;
- Ткемалі - 1 ч.л.;
- Чорнослив - 50 г.;
- Вода - 1,5 л.;
- Рис - 0,5 ст.;
- Петрушка - 3 віт.;
- Часник - 1 зуб.;
- Перець чорний мелений - ¼ ч. л.л.;
- Сіль - за смаком..
Як приготувати суп харчо з курки в мультиварці
Ріпчасту цибулю почистити, дрібно порізати. У програмі «Жарка» обсмажити цибулю в оливковій олії.
