Скумбрія, запечена з горіхами в мультиварці
Приготуємо смачну скумбрію, запечену з горіхами та сиром у мультиварці.
Багато хто недолюблює скумбрію через специфічний запах, але якщо навчитися правильно її готувати, то ви отримаєте дуже смачну страву. Використання мультиварки для приготування цієї рибки дає можливість повністю насолодитися ароматом і соковитістю страви.
Рибка багата такими важливими і необхідними людині вітамінами та мікроелементами, як омега-3, фосфор, йод, фтор, магній, цинк і вітамін D. Ба більше, скумбрія вирізняється практично повною відсутністю кісточок, що також робить її дуже цінною для нас. А якщо вас все ж бентежить запах і присмак скумбрії, не забудьте полити її лимонним або лаймовим соком, він повністю нейтралізує специфічний аромат цієї риби.
Сьогодні ми приготуємо скумбрію в мультиварці за оригінальним рецептом, а саме нафаршируємо її сиром і волоськими горіхами.
Інгредієнти для запеченої скумбрії
- Скумбрія - 1 шт., вагою приблизно 300-400 гр.
- Волоські горіхи - 100
- Сир гострий - 50 гр.
- Сметана або майонез - 1 ст. ложка
- Рослинна олія - 1 ст. ложка
- Сіль і мелений чорний перець за смаком
- Зубочистки або нитка-шпагат
Час приготування: Випічка - 35 хвилин
Як приготувати скумбрію, запечену з горіхами та сиром у мультиварці
1. Відріжте у скумбрії голову і хвіст. Розріжте скумбрію по черевцю і видаліть усі нутрощі та чорну плівку. Скумбрію ретельно промийте з усіх боків під проточною водою, потім обсушіть паперовим рушником. Потім посоліть і поперчіть за смаком, збризніть соком лимона або лайма і відставте маринуватися. Тим часом натріть сир на тертці, подрібніть волоські горіхи.
2. Змастіть скумбрію всередині сметаною або майонезом. Викладіть горіхи в середину, розподіліть по черевцю.
3. Зверху на горішки викладіть сир.
Закріпіть так, щоб начинка не випадала або зубочистками, або ниткою-шпагатом.
4. Налийте на дно мультиварки трохи рослинної олії та викладіть нашу рибку. Запікайте в мультиварці близько 15 хвилин, переверніть і готуйте з іншого боку ще приблизно стільки ж за часом. Шкурка у скумбрії має бути золотистою.
5. Наприкінці приготування витягніть рибку з мультиварки, витягніть нитки, викладіть запечену скумбрію на видовжене блюдо та подайте до столу. Смачного!
