Смачний і корисний плов із рибою
Лікарі радять включати до свого раціону рибу не рідше одного разу на тиждень. Тому пропоную приготувати смачний і корисний плов із рибою в мультиварці. Це досить проста і швидка страва, і мультиварка робить процес її приготування ще легшим.
Цей плов, звісно, дуже далекий від справжнього плову, але так уже заведено називати цю страву в нас удома. Рибу можна взяти будь-яку, яка більше подобається. Краще використовувати морську рибу, підійдуть і білі сорти, і червоні. Можна брати філе або шматочки з кістками. У будь-якому разі виходить дуже смачна, корисна і дієтична страва.
Найважливіше в рибі - це жир (омега 3 і омега 6), який повністю засвоюється в організмі людини. Також у морській рибі міститься легкозасвоюваний білок, йод, бром і велика кількість вітамінів. У цьому рецепті риба готується практично на пару, тому в ній зберігається максимум корисних речовин. Раджу всім спробувати!!!
Інгредієнти для плову з рибою
- Минтай - 800-900 гр.
- Круглий рис - 400 гр.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Сіль, перець, куркума
- Соняшникову олію
Як приготувати плов із рибою в мультиварці
1. Ріпчасту цибулю почистити, дрібно порізати. У каструльку мультиварки налити соняшникову олію, викласти туди нарізану цибулю. Закрити кришку і поставити програму «Тушкування». Тушкувати постійно помішуючи приблизно 5 хвилин. Оскільки мінімальний час програми 10 хвилин, перервати її кнопкою «Стоп», тому що за 10 хвилин цибуля згорить.
2. Поки цибуля тушкується, рибу порізати великими шматками. У мене було пресоване філе минтая і я просто розібрала на шматки.
3. Насипати рис у чашу мультиварки. Рис для цієї страви краще взяти круглий, у нього приємний вершковий присмак. Якщо ви не впевнені в якості крупи, то рис краще заздалегідь промити і обсушити на рушнику.
4. Перемішати тушковану в рослинній олії цибулю з рисом. Таким чином, кожна рисинка під час приготування не злипнеться.
5. У чашу додати сіль, свіжомелений чорний перець і дрібку куркуми. Влити холодну воду так, щоб вона була приблизно на 0,5 см вищою за рівень рису.
6. Зверху викласти шматки риби. Кожен шматок або шар треба посолити та поперчити. Закрити кришку і ввімкнути режим «Плов» на 30 хвилин. Готувати до закінчення програми. Після звукового сигналу можна перемішати вміст чаші, а можна залишити шарами.
7. При подачі можна полити соєвим соусом і обов'язково посипати зеленою цибулею. Дуже добре доповнити страву свіжими овочами. Смачного!!!
