Варення з гарбуза та кураги
Я люблю пити чай і каву зі смачним, ароматним домашнім варенням. Особливо воно мені подобається свіжозвареним. Але взимку мало з яких ягід, фруктів і овочів можна зробити смачне домашнє варення. Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати варення з гарбуза та кураги в мультиварці.
Готувати гарбузове варення з курагою шалено легко, та й інгредієнти для його приготування легко знайти практично в будь-якому продуктовому магазині. А якщо у вас залишилися запаси гарбуза з осені, ще краще. І гарбуз не пропаде, і смачні ласощі з нього на столі.
Приготоване в мультиварці варення з гарбуза і кураги виходить смачне, яскраве, насичене і дуже ароматне. Гарбуз і курага ідеально доповнюють смак один одного. Мені так сильно подобається це гарбузове варення, що я можу за один присід з'їсти майже цілу тарілку. А якщо ви хочете надати варенню з гарбуза незвичайного смаку, то я раджу додати в нього свіжий мигдаль. З мигдалем його смак заграє абсолютно новими нотами. Сподіваюся, що ви належно оціните смак домашнього варення, звареного з гарбуза і кураги.
Читайте також як приготувати в мультиварці варення з гарбуза з яблуками.
Інгредієнти для варення з гарбуза та кураги
- Гарбуз свіжий - 600 грамів
- Курага - 25 штук
- Цукровий пісок - 500 грамів
- Лимонна кислота - на кінчику ножа
Як приготувати варення з гарбуза та кураги в мультиварці
Щоб приготувати варення з гарбуза і кураги, ми будемо використовувати свіжий гарбуз. Заморожений гарбуз для приготування гарбузового варення абсолютно не підходить, оскільки під час варіння він повністю розварюється і перетворюється на пюре. Овоч ми обов'язково очищаємо від шкірки, м'якоті та насіння. 600 грамів має бути вже очищеного гарбуза. Потім нарізаємо гарбуз на кубики середнього розміру.
У каструлю від мультиварки викладаємо порізаний на шматочки або кубики гарбуз.
Добре промиваємо курагу проточною водою, а потім ошпарюємо її окропом. Якщо ви використовуєте занадто суху і жорстку курагу, то бажано її потримати в дуже гарячій воді приблизно 10-15 хвилин. Нарізаємо курагу на невеликі шматочки.
Нарізану курагу кладемо в каструлю, де знаходиться гарбуз.
Далі ми всипаємо цукровий пісок.
У самому кінці кладемо лимонну кислоту і все добре перемішуємо. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 1 годину.
Варимо варення під закритою кришкою 40 хвилин. Потім ми відкриваємо кришку у мультиварки, щоб з гарбузового варення вийшла вся зайва волога. Адже гарбуз дає занадто багато рідини під час варіння.
Готове гарбузове варення ви можете вживати відразу. Також ви можете закатати його під залізну кришку в стерилізовану банку.
