Домашнє печиво з варенням і шоколадною глазур'ю
Домашнє печиво - улюблені ласощі дорослих і дітей, які чудово підійдуть як до звичайного, буденного чаювання, так і до урочистого. Адже настрій випічці ми створюємо самі, прикрашаючи її шоколадом, конфетті та різними посипками. Можна скористатися своєю безмежною фантазією і озброїтися всім тим, що таїться на нашій кухні. Так, домашнє печиво з варенням або джемом і шоколадною глазур'ю стає чудовим частуванням, приготувати яке тепер можна і в нашій помічниці-мультиварці.
Печиво з джемом виходить дуже ніжним, незважаючи на спочатку пухку консистенцію тіста. Але не тільки смак здивує ваших домочадців. Сьогодні ми спробуємо потішити їх ще й зовнішнім виглядом печива, яке не зможе довго залежатися на вашому столі через свою спокусливість та апетитність. А допоможе нам у цьому всього лише шоколадна глазур і будь-який джем або варення, які є у ваших запасах. Печиво я готувала в мультиварці Поларіс. Рецепт можна адаптувати і для інших моделей.
Інгредієнти
- Вершковий маргарин - 200 грамів;
- Яєчні жовтки - 2 штуки;
- Цукровий пісок - 4 ст.л.;
- Розпушувач тіста - 1 ч.л.;
- Пшеничне борошно - 1,5 ст. (0,5 - для розкачування тіста);
- Варення або джем - ½ ст.;
- Шоколад - 25 гр.
Кількість порцій: 8.
Загальний час приготування: 1 година 20 хвилин.
Як приготувати домашнє печиво з варенням у мультиварці
Вершковий маргарин перемішуємо з жовтками, які слід попередньо відокремити від білків, і з цукровим піском. У нас повинна вийти однорідна маса.
До яєчної маси додаємо просіяне пшеничне борошно з розпушувачем. Замішуємо тісто - не круте, але й м'яке. Воно не має липнути до рук і залишатися еластичним.
Тісто розгортаємо на присипаній борошном дошці, вирізаємо з нього два види заготовок, один із яких звичайний, а другий - із порожниною всередині. Для створення порожнини можна використовувати формочку досконалої будь-якої форми, але меншої за розміром, від основної.
У мультиварку викладаємо заготовки і випікаємо в режимі «Випічка» протягом 20 хвилин з одного боку і 10 хвилин - з іншого. Перевертати печиво необхідно обов'язково, бо інакше один із боків залишиться білим і неапетитним. Заготовки доведеться викладати у 2 підходи, що загалом займе годину.
На печиво наносимо шар джему або варення і накриваємо його зверху печивом з порожниною, так, як показано на фотографії.
Шоколад, бажано темний, розтоплюємо в мікрохвильовій печі протягом однієї-двох хвилин, потім викладаємо в кондитерський мішок і наносимо на печиво абсолютно в хаотичному порядку. Можете вигадати і власне оформлення випічці.
Шоколадне печиво потрібно потримати в холодильнику протягом 10-20 хвилин, після чого подавати до столу.
