Тертий пиріг із сиром у мультиварці
Здрастуйте, дорогі господині! Ви, напевно, не раз стикалися з такою проблемою, що ваша дитина не любить їсти сир, але ж він такий корисний не тільки для дітей, а й для дорослих. Ви намагалися приготувати з сиру різні страви, але дитина все одно їх не їла. Сьогодні вашій увазі я хочу представити тертий пиріг із сиром у мультиварці. Від такого домашнього сирного пирога ваша дитина точно не відмовиться.
У цьому сирному пирозі мені дуже подобається тісто. Тісто виходить пісочне і хрустке, але при цьому воно ніжне. Пісочне тісто просто ідеально поєднується з сирною начинкою. Тертий пиріг із сиром, приготований у мультиварці, виходить неймовірно смачним, ніжним і ароматним. У своєму рецепті я не використовую джем. Але ви, перед тим як покласти сирну начинку, можете змастити тісто вашим улюбленим джемом, тоді пиріг вийде більш цікавим і оригінальним. Хоча і без джему тертий пиріг виходить дуже смачним.
Інгредієнти для тертого пирога з сиром
- Вершкове масло - 140 грамів
- Яйце - 2 штуки
- Борошно - 200-250 грамів
- Цукровий пісок - 180 грамів
- Сир - 350 грамів
- Крохмаль - 50 грамів
- Розпушувач - 1 чайна ложка
- Ванілін - 2 щіпки
Як приготувати тертий пиріг із сиром у мультиварці
Приступаємо до приготування нашого тертого пирога з сиром. Для початку ми замісимо дуже цікаве й оригінальне тісто для пирога. Насамперед дуже змішуємо м'яке вершкове масло з 90 грамами цукрового піску. Розтоплювати вершкове масло ні в якому разі не можна. Найкраще вийняти масло з холодильника на 1 годину до приготування.
Відокремлюємо жовток від білка, додаємо жовток у тісто.
Далі ми всипаємо картопляний крохмаль.
Потім ми кладемо розпушувач і борошно. Розпушувач ви можете замінити содою, гашеною оцтом, або лимонним соком. Тільки його кількість вам доведеться зменшити вдвічі.
Замішуємо тісто. Прибираємо тісто в морозилку. Воно у нас пролежить там стільки часу, скільки ми будемо готувати начинку. Зазвичай на це йде 5 хвилин.
Змішуємо сир із залишками цукру, ваніліну, білком і цілим яйцем. Якщо ви використовуєте зернистий сир для приготування пирога, то вам потрібно буде додати в сирну начинку 2 столові ложки сметани.
Усе добре перемішуємо.
Відокремлюємо на око ¾ частини тіста. Каструлю змащуємо олією. Також ви можете зробити смужки з пергаментного паперу, щоб було легше виймати пиріг. Викладаємо в каструлю тісто і за допомогою пальців формуємо основу для пирога. Обов'язково потрібно буде зробити глибокі бортики. Заповнюємо основу пирога сирною начинкою.
У залишки тіста додаємо ще трохи борошна й отриманою крихтою посипаємо пиріг.
Випікаємо тертий сирний пиріг у мультиварці на режимі «Випічка» 95 хвилин. Дістаємо готову випічку, ріжемо на порційні шматочки й пригощаємося. Смачного!
