Медовий пряник у мультиварці
Перший раз у житті я спекла медовий пряник у мультиварці, хоча обожнюю його з дитинства, та й, напевно, не тільки я. Скажу відразу, що в мультиварці він виходить не такий щільний, як ми звикли купувати, або як із духовки, але зате ніжний і вологий, як і належить бути прянику.
Я б сказала, що домашній медовий пряник нагадує і медовий пиріг, і трохи пряник за смаком. Він солодкий, затишний і сонячний, як і вся випічка з меду. Мені сподобався його смак в охолодженому вигляді.
Мед можна використовувати різний. Але мені здається, що з темно-коричневим медом колір пряника виходить красивіший. До речі в багатьох країнах світу пряник печеться саме такий, великий і круглий, а не маленькі пряники як у нас.
Особливого аромату нашому домашньому прянику надає кориця, але ви можете також за смаком додавати в тісто і мелений кардамон, імбир, мускатний горіх, гвоздику та лимонну цедру. Це чудовий варіант для різдвяного святкового меню. Тільки потрібно проявити фантазію і прикрасити медовий пряник глазур'ю.
Запашний пряник - це найкращий десерт до домашнього чаювання. Погодьтеся, що приготування медового пряника не забирає багато часу і сил, а виходить він дуже смачним. Також такий пряник підійде і для пісного столу, оскільки в ньому немає яєць і жирів.
Медовий пряник можна також приготувати і на пару за цим рецептом. Пропоную також спекти в мультиварці тульський пряник. А любителі шоколадної випічки гідно оцінять шоколадні пряники, приготовані на пару.
Час приготування - 40 хвилин
Режим приготування - «Випічка»
Інгредієнти
- Борошно просіяне - 200 г
- Цукор - 120 г
- Мед рідкий - 120 г
- Вершкове масло - 1 ч. л.л.
- Кориця мелена - 1 ч. л.л.
- Сода - на кінчику ножа
- Вода кипляча - 1 склянка
Як приготувати домашній медовий пряник у мультиварці
1. Мед розмішати з цукром, додати соду на кінчику ножа і обережно розвести солодку суміш склянкою киплячої води до повного розчинення цукру. Замість звичайної води можна використовувати склянку гарячого міцного чаю. Додати чайну ложку кориці або інші прянощі за смаком.
2. Потім цю солодку суміш влити в просіяне борошно, постійно помішуючи вінчиком. Тісто має вийти досить туге. Якщо ви бачите, що тісто вийшло трохи клейке, підсипте ще трохи борошна.
3. Дно та стінки мультиварки змащуємо вершковим маслом.
4. Вливаємо тісто в чашу мультиварки.
І готуємо в режимі «Випічка» 40 хвилин. Потім залишаємо в режимі «Підігрів» ще на 15 хвилин. Серединка має бути трохи вологою.
5. Виймаємо пряник і охолоджуємо.
6. Нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу. Приємного чаювання!
