Домашній плавлений сир у мультиварці

Не секрет, що зараз у всіх магазинних продуктах величезна кількість усіляких барвників, емульгаторів, ароматизаторів та інших не корисних речовин. А багато господинь прагнуть годувати своїх близьких смачно, корисно і різноманітно. Пропоную приготувати домашній плавлений сир у мультиварці.

Виявилося, що плавлений сир у домашніх умовах приготувати дуже просто і швидко, а мультиварка значно спрощує цей процес. Можна не будувати водяну баню, не переживати про температуру і не боятися, що сир пригорить. Інгредієнти доступні всім, а на смак готовий домашній плавлений сир нічим не поступається магазинному продукту. Усі, хто встиг спробувати, залишилися дуже задоволені.

Що нам знадобиться для домашнього плавленого сиру

1. Сир 12% - 600 гр.
2. Яйця - 2 шт.
3. Масло вершкове - 100 гр.
4. Сода - 1 ч. ложка без верху
5. Сіль - 1 ч. л. ложка без верху

Як приготувати плавлений сир у мультиварці в домашніх умовах

1. У глибоку миску викласти вершкове масло і почекати поки воно нагріється до кімнатної температури.

2. Коли масло стане м'яким, викласти сир. Краще вибирати сир перевіреної марки, щоб бути впевненою в результаті.

3. У миску до сиру і вершкового масла додати два яйця середнього розміру. Всипати сіль і соду. Можна покласти улюблені спеції.

4. Блендером почати збивати всі інгредієнти в однорідну масу. Спочатку це не дуже добре виходить.

5. Поступово маса стає м'якшою та одноріднішою.

6. Перекласти збитий сир у мультиварочну каструльку, закрити кришку. Вибрати режим «Мультиповар», встановити температуру 100 градусів і час 10 хвилин. Натиснути старт і готувати до закінчення режиму.

7. Коли почнеться зворотний відлік часу, відкрити кришку і почати інтенсивно перемішувати. Чаша може обертатися, тому треба заздалегідь взяти прихватку.

8. Приблизно через 5-6 хвилин маса почне плавитися і стане більш рідкою. Не переставати мішати, довести до закінчення програми і ще пару хвилин мішати, поки чаша трохи не охолоне.

9. Отриманий сир розлити по заздалегідь приготованих баночках і залишити остигати.

10. Домашній плавлений сир також можна зробити з різними добавками: зелень, шинка, маслини, оливки, «Прованські трави», мариновані огірки тощо. У мене були смажені печериці, тому одну баночку сиру я зробила з грибами.

11. Коли сир охолоне, закрити банки кришками і прибрати в холодильник. Корисне доповнення до сніданку готове. Смачного!!!