Свинина в сметані

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як приготувати смачну тушковану свинину в сметані в мультиварці. М'ясо має бути без кісточок, філе слід нарізати середніми за розміром шматочками. Свинина добре нарізається як кубиками, так і брусочками.

Насамперед слід обсмажити свинину на рослинній олії. Для цих цілей можна використовувати програму «Смаження». Під час приготування потрібно перемішувати м'ясо лопаткою. Смажиться свинина орієнтовно 5-7 хвилин. Можна обсмажити добре, щоб була рум'яна хрустка скоринка.

М'ясо відмінно поєднується з ріпчастою цибулею і часником. Цибулину слід нарізати півкільцями. А часник можна порізати маленькими шматочками, або натерти на дрібній тертці. Для соусу слід змішати сметану, воду, пшеничне борошно, сіль і приправу. Що стосується прянощів, то для цих цілей добре підходить приправа для курки або картоплі. Соус необхідно розмішувати вінчиком, щоб вийшла однорідна маса без грудочок.

Готується свинина в сметані в опції «Тушкування» 60 хвилин. М'ясо виходить просто чудове, воно буде добре поєднуватися з гарніром із картоплі або рису. М'які шматочки свинини в соусі також добре поєднуються з овочевим салатом.

Інгредієнти

1. Свинина - 500 г.
2. Вода - 120 мл.
3. Цибуля ріпчаста - 50 г.
4. Часник - 1 зуб.
5. Сметана - 100 мл.
6. Борошно пшеничне - 1 ст.л.
7. Олія рослинна - 3 ст. л.л.
8. Спеції - за смаком.
9. Сіль - за смаком.
10. Зелень свіжа - за смаком.

Як приготувати свинину в сметані в мультиварці

Свинину попередньо промити холодною водою, обсушити. А потім за допомогою ножа порізати на шматочки середнього розміру.

Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, порізати четвертинками або півкільцями. Часник почистити, за допомогою дрібної терки подрібнити, або пропустити через часникодавку.

У мультиварочну каструлю налити рослинну олію, увімкнути опцію «Смаження» на 15 хвилин. Готувати свинину, перемішуючи лопаткою.

Під час смаження свинини можна приготувати сметанний соус. Для цього з'єднати в мисці воду, сметану, пшеничне борошно. Додати за смаком невелику кількість приправи та солі.

За допомогою вінчика або чайної ложки перемішати до отримання однорідності.

Тепер до м'яса додати підготовлену ріпчасту цибулю та часник. М'ясо разом з овочами просмажити 5 хвилин до золотистості.

Залити свинину сметанним соусом. Готувати в мультиварці у функції «Тушкування» 1 годину. Виходить ароматна і дуже ніжна свинина.

Тушковану свинину в сметані можна подавати до столу з картопляним гарніром. Смачного!