Кролик у соєвому соусі в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися способом приготування кролика в соєвому соусі в мультиварці. Для цієї страви можна використовувати філе, або тушку, поділену на частини. Зручно відразу порізати м'ясо на шматочки, щоб потім у такому варіанті подавати до столу.

Особливу увагу хотілося б приділити соусу. Він складається з гірчиці, бджолиного меду та соєвого соусу. Можна використовувати французьку, баварську або звичайну гірчицю. Якщо мед зацукрований, то його потрібно розтопити на водяній бані. У приготованому соусі необхідно маринувати кроляче м'ясо орієнтовно годину. Після цього його слід обсмажити без цибулі, а потім додати залишки маринаду. Тому для обсмажування можна використовувати програму «Випічка», або «Жарка». Цей процес займає близько 15 хвилин. Потім техніку потрібно переводити в режим «Тушкування». Ця опція дає змогу продуктам довгий час томитися.

У соєвому соусі виходить чудове м'ясо кролика. Основний компонент соусу надає страві приємного кисло-солодкого смаку. М'ясо підходить для подачі до святкового столу разом із вареною картоплею.

Інгредієнти для приготування м'яса кролика

1. Соєвий соус - 80 мл.;
2. Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
3. Цибуля червона - 1 шт.;
4. Часник - 2 зуб.;
5. Кролик - 700 г.;
6. Гірчиця французька - 1 ч.л.;
7. Мед бджолиний - 1 ч.л.;
8. Вода - 1,5-2 ст. л.;
9. Рослинна олія - 2 ст.л.;
10. Перець чорний - за смаком.;
11. Сіль - за смаком..

Як приготувати кролика в соєвому соусі в мультиварці

Розморозити кролячу тушку, розділити на невеликі шматочки. М'ясо потрібно добре промити водою, обсушити.

Потім до м'яса додати чорний перець і сіль, перемішати. Слід пам'ятати, що солоного смаку надає ще й соєвий соус. Тому потрібно насипати сіль на свій особистий смак, а можна її й зовсім не додавати.

В окремій ємності з'єднати рідкий мед, французьку зернисту гірчицю та соєвий соус. Перемішати чайною ложкою до однорідного стану.

Часник і цибулини почистити. Порізати цибулю великими шматочками, а часник подрібнити ножем на невеликі шматочки будь-якої форми. За бажання зубчики можна пропустити через прес.

До м'яса вилити приготований соус, додати цибулю з часником. Перемішати до однорідності, накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1-2 години.

Потім у мультиварці розігріти рослинну олію в програмі «Смаження». Протягом 15 хвилин обсмажити кролика.

Додати до м'яса залишки маринаду, воду, закрити кришку. Обрати опцію «Тушкування», і час приготування - 2 години.

Ароматного кролика, приготованого в соєвому соусі, можна подавати до столу в гарячому або охолодженому вигляді. Ця страва чудово гармонує із зеленою цибулею. Смачного!