Манти з грибами та квашеною капустою
Мені дуже подобається ходити продуктовими магазинами і дивитися, що ж нового і цікавого в них продають. Днями я зайшла у відділ, де продають напівфабрикати. Побачила я там досить багато чого цікавого. Наприклад, мене вразили манти з горбушею, пельмені з креветками, і манти з грибами та капустою. Оскільки напівфабрикати в магазинах я не купую, я вирішила приготувати вдома манти з грибами і капустою в мультиварці.
Замісила я звичайне тісто для мантів і приготувала начинку. Манти я зробила досить швидко. На все в мене пішло часу трохи більше години. Коли я приготувала манти, я їх спробувала з кетчупом і сметаною. З кетчупом вони мені сподобалися більше. Самі по собі манти вийшли шалено смачними, ситними і абсолютно нежирними. Вся моя сім'я наминала їх за обидві щоки, так сильно вони всім сподобалися. До того ж такі манти виходять вельми бюджетними.
Що нам знадобиться для приготування мантів
- Вода - 1 мультистакан
- Борошно - 200-250 грамів
- Яйце - 1 штука
- Квашена капуста - 250 грамів
- Гриби смажені - 150 грамів
- Сіль - за смаком
- Рослинна олія - 1 чайна ложка (у тісто) + для змащування
Як приготувати манти з грибами та квашеною капустою
1. Приступаємо до приготування мантів із грибами та квашеною капустою. Для початку ми замісимо тісто для мантів. У глибокій мисці змішуємо воду, одне куряче яйце, сіль, рослинну олію і борошно. Усе добре перемішуємо і викладаємо тісто на обробну дошку. Вимішуємо тісто 5 хвилин. Потім, накриваємо його рушником і даємо тісту відпочити. Після відпочинку тісто починаємо краще міситися, і воно стає більш еластичним. Вимішуємо тісто ще 5-7 хвилин.
2. Щоб приготувати начинку, ми змішуємо смажені гриби з квашеною капустою. Гриби я попередньо обсмажую в мультиварці на режимі «Випічка» 20 хвилин. В якості грибів я використовую гриби Гливи. Якщо квашена капуста у вас занадто солона, то її доведеться вимочити у воді.
3. Тісто розрізаємо на невеликі шматочки.
4. Кожен шматочок тіста розкачуємо в корж.
5. Викладаємо начинку. Не бійтеся класти більше начинки. Чим більше буде начинки, тим манти вийдуть смачнішими.
6. Формуємо манти, добре при цьому защипуючи краї.
7. У каструлю наливаємо 5 мультисклянок води і поверх неї ставимо кошик, який потрібно змастити рослинною олією. Викладаємо на кошик манти з грибами та капустою.
На мультиварці ставимо режим «Варка на пару» на 30 хвилин. Варимо манти до сигналу. Смачного!
