Сирно-гарбузова запіканка
Запіканки бувають різні, але найкласичнішими класичними все ж вважаються сирні. Звичайні сирні запіканки дуже смачні та корисні, але вони досить швидко набридають. Тому я завжди намагаюся їх трохи урізноманітнити, додавши до складу різні наповнювачі. Сьогодні я хочу представити рецепт приготування сирно-гарбузової запіканки, а випікати ми її будемо в мультиварці.
Сирно-гарбузова запіканка, спечена в мультиварці за моїм рецептом, має приголомшливий смак і аромат. Текстура виходить ніжна і повітряна. А сама сирна запіканка з гарбузом виходить смачна, ситна, поживна й ароматна. На мій погляд, це ідеальна страва для корисного та поживного сніданку. Також ви її можете приготувати на вечерю.
Я дуже часто готую запіканку з сиром і гарбузом для свого сина, оскільки він її просто обожнює. Та й готувати її не так уже й складно, я б навіть сказала, що легко.
Інгредієнти для сирно-гарбузової запіканки
- Сир пастоподібний - 400 грамів
- Гарбуз свіжий - 300 грамів
- Яйце велике - 3 штуки
- Цукровий пісок -120 грам
- Сметана не жирна - 150 мл
- Манна крупа - 100 грамів
- Сода - ½ чайної ложки
- Оцет
- Масло або маргарин - для змащування
Як приготувати сирно-гарбузову запіканку в мультиварці
За допомогою міксера ми збиваємо три великих або чотири маленьких курячих яйця протягом 1 хвилини. Далі, всипаємо цукровий пісок і продовжуємо все збивати ще 1 хвилину. У яєчно-цукрову суміш ми кладемо сметану з невеликим відсотком жирності.
Гарбуз натираємо на дрібній тертці та додаємо його в миску. Гарбуз має бути обов'язково свіжий. Якщо ви будете використовувати заморожений гарбуз, то запіканка вийде водянистою.
Потім у нашу суміш ми кладемо сир. Сир найкраще брати пастоподібний. Якщо ви збираєтеся використовувати зернистий сир, то його найкраще подрібнити блендером.
У самому кінці ми кладемо соду, гашену оцтом, і манну крупу. Залишаємо нашу суміш у спокої на 15 хвилин. За цей час манка повинна буде набрякнути. Також у тісто для запіканки ви можете покласти такі спеції, як мелений імбир, корицю або гвоздику. Гарбуз дуже любить різні спеції.
Змащуємо каструлю олією або маргарином. На мультиварці ставимо режим «Випічка». Час виставляємо 45-50 хвилин.
За цей час сирно-гарбузова запіканка повинна буде спектися в мультиварці. Смачного!
