Мінестроне в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати італійський суп під назвою «Мінестроне» в мультиварці. Як правило, цю страву готують із сезонних овочів, іноді додають макарони або рис.
Мінестроне - це одна з популярних страв в Італії. Страва насичена овочами, вона виходить дуже ароматна і поживна.
Для приготування супу в цьому рецепті використовуються різні овочі: картопля, молоді кабачки, морква, солодкий перець, ріпчаста цибуля, томат. Як подрібнювати овочі? Їх можна нарізати різними шматочками, це можуть бути кубики, брусочки або соломка. Замість свіжих помідорів можна додати консервований соус, або заздалегідь приготоване томатне пюре. Перед варінням частину овочів краще обсмажити, для цього процесу добре підходить цибуля, морква, болгарський перець.
Якщо вирішено додавати в суп макарони, то їх потрібно насипати приблизно за 10-15 хвилин до закінчення програми. Рисову крупу можна насипати за півгодини. При цьому рис можна використовувати різних сортів. Готується мінестроне в програмі «Суп» приблизно 90 хвилин.
Для подачі супу добре підходять миски невеликого розміру. Свіжу зелень можна насипати відразу в тарілки. За бажання можна додати в каструлю після варіння. Виходить овочевий, але досить смачний супчик.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста - 1шт.;
- Морква - 50 г.
- Макарони - 0,5 ст.
- Перець солодкий - 35 г.
- Кабачки молоді - 45 г.
- Картопля - 250 г.
- Олія оливкова - 3 ст.л.
- Томат - 3 ст. л.л.
- Перець чорний - 0,25 ч.л.
- Коріандр мелений - 0,25 ч.л.
- Вода - 1 л.
- Петрушка - за смаком.
- Сіль кухонна - за смаком.
Як приготувати мінестроне в мультиварці
Картоплю очистити від шкірки, порізати середніми шматочками.
