Картопля з баклажанами в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати в мультиварці картоплю з баклажанами. Це проста в приготуванні страва, яку потім можна подавати з тушкованим або запеченим м'ясом. У принципі картопля підійде будь-якого сорту.

Що стосується баклажанів, то візьміть невеликі плоди. У таких овочах буде менше насіння, і вийдуть середні шматочки. За бажанням можна прибрати гіркий присмак баклажанів. Для цього порізаний овоч посипається кухонною сіллю на 20-30 хвилин. Потім необхідно сполоснути холодною водою. Цю процедуру можна і не робити, тоді картопля матиме пікантний смак.

Готуються баклажани з картоплею в мультиварці із застосуванням програми «Випічка». У ній овочі не пригорають знизу і рівномірно пропікаються. Овочі томляться приблизно півгодини, потім техніка переходить у підігрів.

Для смаку й аромату бажано додавати подрібнений часник, хмелі-сунелі, карі або прованські трави. Тушкуються овочі тільки на рослинній олії, підійде як оливкова, так і соняшникова без запаху. Вода до основної маси продуктів не додається.

Інгредієнти для приготування картоплі з баклажанами

1. Картопля - 400 г.;
2. Баклажан - 150 г.;
3. Часник - 2 зубці.;
4. Олія соняшникова - 5 ст. л.л.;
5. Хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.л.;
6. Сіль - за смаком..

Як приготувати картоплю з баклажанами в мультиварці

Зрізати у баклажанів краї з обох боків. Добре промити під водою і порізати кружечками завтовшки 5 мм. Потім кожен кружечок порізати брусочками. За бажанням овочі можна очистити від шкірки.

Сиру картоплю очистити та добре сполоснути водою. Розрізати бульбу вздовж на 3-4 частини. Потім подрібнити картоплю довгастими шматочками.

У мультиварку вилити соняшникову олію і висипати картоплю. За допомогою лопатки перемішати овоч, щоб він покрився олією з усіх боків.

Додати порізані баклажани та добре розмішати.

Часник почистити від лушпиння. Зубчики можна видавити через прес, або подрібнити за допомогою терки. Розсипати тертий часник по овочах.

Посипати овочеву масу приправою та сіллю. Перемішати до однорідного стану і закрити кришку. Увімкнути програму «Випічка» на 30 хвилин.

Перед подачею до столу розмішати м'які овочі та викласти на загальну або індивідуальну тарілку. Якщо готувалася заздалегідь м'ясна страва, то можна нею доповнити печені овочі. Картопля з баклажанами вийшла дуже м'якою і пікантною на смак. Смачного!