Фрикасе з курки в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я пропоную приготувати фрикасе з курки в мультиварці. Ця цікава страва належить до французької кухні. Воно являє собою рагу, але приготоване з м'яса у вершковому соусі або по-іншому його називають білий соус.
Для приготування цієї страви знадобиться куряча грудка або філе. Якщо такої частини курки немає, то можна зрізати м'ясо з кісточок. Бройлери готуються швидко, а ось для домашньої курочки знадобиться більше часу. М'ясо необхідно нарізати на невеликі шматочки, воно буде спочатку обсмажуватися. Можна курочку просто обсмажити, щоб вона змінила колір, або до золотистої скоринки. У будь-якому разі виходить дуже смачна страва.
Для соусу знадобиться пшеничне борошно, звісно, за бажання можна взяти крохмаль. Цей інгредієнт спочатку додається до м'яса, а потім уже вершки. Жирність цього продукту може бути різною, вершковий смак буде в будь-якому разі.
Куряча грудка готується швидко, тому після обсмажування достатньо активувати програму «Тушкування» на 15 хвилин. Подавати фрикасе з курячого м'яса потрібно в гарячому вигляді. Це м'ясне рагу з курки чудово смакує до картоплі, макаронів або круп. Виходить неймовірно смачне м'ясо в білому соусі. Воно дуже ніжне, а за рахунок спецій досить ароматне.
Інгредієнти
- Куряча грудка - 1 шт.;
- Вершки - 120 мл.;
- Борошно пшеничне - 1 ст.л.;
- Рослинна олія - 2 ст.л.;
- Вода - 100 мл.;
- Лимонний сік - 1 ст.л.;
- Зелена цибуля - за смаком.;
- Сіль кухонна - за смаком.;
- Приправа - за смаком..
Як приготувати фрикасе з курки в мультиварці
Курячу грудку звільнити від шкіри, промити водою й обсушити. За допомогою ножа порізати філе на середні кубики.
