Скумбрія в мультиварці у фользі
Як відомо, лікарі рекомендують вживати рибу і морепродукти щонайменше 2 рази на тиждень. Регулярне вживання морської риби дає нам змогу заповнити дефіцит йоду і поліненасичених жирних кислот, який у жителів середньої смуги Росії спостерігається майже поголовно. Давайте ж прислухаємося до порад лікарів і приготуємо в мультиварці скумбрію на пару, у фользі, щоб зберегти в ній максимум корисних речовин.
Скумбрія вважається доволі жирною рибою, але не треба цього боятися навіть тим, кого турбують зайві кілограми. Багато дієтологів вважають, що риб'ячий жир практично не осідає в наших жирових депо, а його користь безсумнівна! Обережним у вживанні нашої сьогоднішньої страви треба бути тільки алергікам, адже і риба, і лимон, який дуже важливий у цьому рецепті, є високоалергенними продуктами.
Якщо ж алергія на рибу та цитрусові вас не турбує, то сміливо готуйте та їжте цю страву! Скумбрія у фользі виходить у мультиварці дуже смачною, соковитою, м'якою і ніжною. Пальчики оближеш!
Рецепт скумбрії у фользі на пару
Що необхідно взяти:
- Одна середня скумбрія
- Пів лимона
- Половина цибулини
- Сіль, чорний перець
Як приготувати скумбрію в мультиварці на пару
Почистимо цибулину від шкірки, помиємо лимон. Поріжемо цибулю з лимоном кружечками.
Заморожену скумбрію розморожуємо швидко, під теплою водою. Вона не любить довгого розморожування і краще не розморожувати в мікрохвильовці. Відрізаємо від риби голову, хвіст і вичищаємо нутрощі.
Скумбрію поріжемо на шматочки і прокладемо кружальцями цибулі та лимона, зверху посолимо і посиплемо чорним меленим перцем. Загортаємо у фольгу.
У мультиварку наливаємо воду до нижньої позначки, укладаємо в контейнер загорнуту у фольгу скумбрію і вмикаємо режим «варіння на пару» на 25 хвилин. Якщо риба в чашу не влазить, можна зробити два таких рулетики, а можна просто загнути по колу.
Після сигналу скумбрія в мультиварці на пару готова! Весь сік від риби залишається у фользі. У результаті і рибка виходить не суха, і каструлька мультиварки захищається від специфічного рибного запаху.
Викладаємо скумбрію на тарілку.
Поріжемо зелений огірок і подаємо до столу.
На гарнір можна відварити картоплю в чаші мультиварки. Отримуємо комплексну страву-дует.
