Яловичий гуляш із підливою та зеленим горошком у мультиварці
Гуляш із яловичини - дуже популярна страва, але мало хто знає, що існує безліч найрізноманітніших рецептів її приготування. А між тим їх дійсно величезна кількість. І один із них - яловичий гуляш із зеленим горошком і підливою, зрозуміло, в мультиварці.
При приготуванні за цим рецептом м'ясо виходить дуже м'яким і набуває незвичайного смаку. А зелений горошок надає страві ситності та чудового аромату.
Горошок для цієї страви можна взяти заморожений, він продається в магазинах цілий рік за цілком доступною ціною. А влітку, звісно ж, краще використовувати свіжий. Але і в тому, і в іншому випадку виходить просто смакота!
Рецепт яловичого гуляшу в мультиварці
Продукти для приготування гуляшу з яловичини:
- Яловича вирізка - 700 грамів
- Одна цибулина
- Одна морквина
- Картопля - 5-6 бульб
- Зелений горошок - 1 упаковка
- 1-2 стіл.л. борошна
- 1-2 стіл.л. томатної пасти
- Вода 1-2 склянки
- Сіль, спеції
Як приготувати гуляш із яловичини з підливою в мультиварці
Беремо свіжу яловичу вирізку, ретельно її промиваємо під холодною водою. Якщо потрібно, зрізаємо ножем жили та жир і даємо обсохнути від зайвої води. Поріжемо м'ясо середніми шматочками. Кладемо яловичину в мультиварку, вмикаємо режим випічка на 25 хвилин. Обсмажуємо м'ясо 15 хвилин під закритою кришкою. Як ви бачите на фото, з м'яса виділяється достатньо соку, тому можна готувати без додавання рослинної олії.
Додаємо очищену і нашатковану ріпчасту цибулю та натерту на крупній тертці моркву, обсмажуємо ще 5 хвилин. Одночасно з овочами можна обсмажити спеції.
Потім насипаємо борошно, перемішуємо, обсмажуємо з пів хвилини.
Додаємо томатну пасту.
Усе ретельно перемішуємо.
Очистимо від шкірки картоплю, промиємо від крохмалю в холодній воді. Картоплю поріжемо кубиками, складаємо в каструльку.
Беремо пачку замороженого горошку, можна його також промити в холодній воді. Горох висипаємо в мультиварку.
Додаємо сіль і знову все перемішаємо.
Наливаємо 1-2 склянки води, залежно від бажаної густоти. Вмикаємо режим випічка ще на 45 хвилин.
Гуляш із яловичини з підливою та зеленим горошком у мультиварці готовий. Накладаємо по тарілках і кличемо всіх на обід. Смачного!
Яловичина виходить дуже ніжною та соковитою, яку доповнює смачна підлива, а зелений горошок доповнює страву вітамінами та рослинними білками.
">
