Сайра з картоплею в маринаді
Однією з безперечних переваг мультиварки, я вважаю, можливість готувати в ній страви-дуети. Таким чином, можна відразу отримати готовий обід або вечерю. Сьогодні приготуємо одну з таких страв - картоплю з сайрою в мультиварці. У чаші мультиварки ми приготуємо смачну і корисну морську рибу, а в пароварці-кошику - ніжну відварну картоплю. Картопля з рибою - це чудове поєднання! Як гарнір картоплю можна замінити цвітною капустою, броколі або іншими овочами.
Цього разу я експериментувала із сайрою. Цю рибку я найчастіше купую у вигляді консервів, а ось готувала свіжоморожену вперше. Ця рибка має досить насичений, специфічний рибний запах, тому її потрібно обов'язково тушкувати в пікантному маринаді з води, цукру, спецій і лаврового листочка. Тоді ми отримаємо смак, колір і аромат наближений до того, за що ми так любимо її в консервованому вигляді. Отже, розпочинаємо приготування картоплі із сайрою в мультиварці!
Час приготування - 30 хвилин
Режим приготування - «Випічка"-10 хвилин і “Тушкування” - 20 хвилин
Що нам знадобиться для приготування риби з картоплею
- Сайра - 2 шт.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Запашний перець горошком -3 шт.
- Суцвіття гвоздики (спеція) - 4 шт.
- Тепла кип'ячена вода - 200 мл
- Сіль - за смаком
- Цукор - 1 ст.л.
- Олія рослинна -1 ст.ложка
- Картопля або інші овочі - для гарніру
Як приготувати картоплю із сайрою в мультиварці
1. Рибу почистити (це неважко, бо в неї майже немає луски). Видалити нутрощі з черевця, відрізати хвіст і голову. Добре промити, особливо зсередини та обсушити. Нарізати на невеликі порційні шматочки (на три частини), посолити за смаком. У чашу мультиварки влити рослинну олію, розподілити її по дну і викласти сайру.
2. Обсмажити шматочки сайри з двох боків по п'ять хвилин до красивого золотистого кольору в режимі «Жарка» або «Випічка».
3. Тим часом в окремій мисочці приготувати маринад для риби: у теплій воді розчинити цукор, додати горошини запашного перцю, гвоздику, лавровий лист і залити нашу обсмажену рибку.
4. Перемкнути мультиварку в режим «Тушкування». Зверху на чашу поставити кошик-пароварку і наповнити його улюбленими овочами. Я готувала з картоплею, яку почистила, нарізала кружальцями і трохи присолила.
5. Після цього готувати ще приблизно 15-20 хвилин до готовності риби та овочів. Картопля з сайрою в мультиварці готова!
6. На страву викласти картоплю або інші овочі та зверху шматочки сайри. Наша смачна страва готова. Приємного всім апетиту!!!
