Зубатка з овочами в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную зробити в мультиварці апетитну зубатку з овочами. Морська риба має досить великі розміри, тому стейки з неї виходять великі за розміром. Але вони добре нарізаються на кілька шматочків. Тому цю рибу зручно готувати з овочами.

Що стосується овочів, то можна брати ріпчасту цибулю, моркву, молодий кабачок. Якщо смажене не протипоказано, то ріпчасту цибулю рекомендується обсмажувати на рослинній олії, але все ж таки краще використовувати рафіновану. Якщо звичайно подобається соняшниковий смак олії, то можна сміливо використовувати нерафінований продукт. До цибулі слід додавати терту моркву. А кабачки можна нарізати великими шматочками, їх теж бажано трохи обсмажити. На підготовлену овочеву подушку необхідно розкладати рибу.

Для приготування зубатки з овочами використовується функція «Тушкування», буде достатньо 1 години. При бажанні можна вибирати і 30 хвилин, риба приготується, а ось овочі можуть залишитися сирими. Виходить ситна і вельми ароматна страва.

Як гарнір можна використовувати відварну картоплю, рис або гречану кашу. З овочами страва виходить соковитою, тому вона добре підходить для сухого гарніру. Зубатка дуже корисна, оскільки в морській рибці містяться жирні омега-3 кислоти.

Інгредієнти

1. Зубатка - 450 г.;
2. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
3. Морква - 50 г.
4. Олія рослинна - 45 мл.
5. Вода - 0,25 ст.
6. Кабачки молоді - 100 г.
7. Сіль морська - за смаком.
8. Перець чорний - за смаком.

Як приготувати зубатку з овочами в мультиварці

Стейк зубатки промити водою, за допомогою гострого ножа нарізати стейк на шматочки невеликого розміру. У стейку присутні кісточки, тому ніж має бути обов'язково гострим.

Ріпчасту цибулю почистити від лушпиння, нарізати овоч середніми шматочками.

У чашу мультиварки влити рослинну олію, розігріти з використанням програми «Жарка». Насипати порізану цибулю, обсмажити близько 4 хвилин.

Морквину натерти на крупній тертці. Висипати до цибулі моркву, прожарити 1-2 хвилини.

Тим часом покришити молодий кабачок невеликими кубиками. Додати кабачок до овочів, просмажити 3 хвилини.

Розкласти по овочах зубатку. Якщо необхідно, то додати трохи води. Готувати орієнтовно 1 годину в опції «Тушкування».

Зубатку з тушкованими овочами можна подавати до столу в гарячому вигляді. Ця морська риба за смаком просто найніжніша, тане в роті. Смачного!