Азу з індички в мультиварці

Сьогодні я хочу поділитися смачним рецептом азу з індички, приготованого в мультиварці. Ця страва татарської кухні готується в основному з яловичини, баранини, свинини або телятини. А ті, кому до смаку курка та індичка, можуть приготувати цю страву і з цього м'яса. Для приготування азу підходить навіть печінка.

М'ясо для азу попередньо обсмажується, що дуже зручно робити в мультиварці. Вона рівномірно просмажує всі шматочки і не допускає швидкого горіння, на відміну від сковорідки. Шматочки м'яса тушкуються з овочами та солоним огірком. Картоплю можна класти за бажанням, використовується томатний сік, паста або помідори. Огірки можна порізати як тонкою соломкою, так і кубиками. Ще від себе можна додати порізаний болгарський перець.

Індичка в томатно-овочевому соусі виходить дуже смачною, можна подавати і до святкового столу. Ця м'ясна страва прекрасно доповнюється відвареною картоплею, кус-кусом і макаронами.

Інгредієнти для приготування азу з індички

1. Філе індички - 500 г.
2. Огірок солоний - 1 шт.;
3. Олія соняшникова - 2 ст. л.л.;
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
5. Морква - 1 шт.;
6. Помідори консервовані - 2 шт.;
7. Вода - 1 ст.;
8. Чорний мелений перець - за смаком.;
9. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати азу з індички в мультиварці, рецепт із фото

Індичку розморозити, зняти шкірку, якщо це необхідно. М'ясне філе порізати середніми шматками.

Поставити на стіл мультиварку, увімкнути в мережу і вибрати програму «Смаження». Налити соняшникову олію і почекати, поки вона розігріється. Потім висипати індичку, смажити до появи рум'яного кольору. Щоб м'ясо обсмажилося з усіх боків потрібно перемішувати лопаткою шматочки.

Скориставшись великою теркою подрібнити почищену моркву. А ріпчасту цибулю почистити, порізати середніми шматочками.

До м'яса висипати цибулю з морквою, перемішати і прожарити 4-5 хвилин.

Нарізати солоний огірок маленькими шматочками. Додати в чашу огірок, розмішати.

Консервовані помідори очистити від шкірки. На крупній тертці подрібнити томати та вилити в мультиварку. Додати воду, сіль і чорний мелений перець. Розмішати до однорідного стану, і закрити кришку.

Вибрати програму «Тушкування» на 1 годину. Після сигналу залишити в підігріві на 10 хвилин, перемішати.

Азу з м'ясом індички досить смачне та ароматне. До столу можна подати з відвареними макаронами або як самостійну страву. Смачного!