Салат «Собачка» на Новий Рік

Сьогодні я розповім, як приготувати до новорічного столу салат «Собачка». Символом 2018 року є Собака, тому багато хто прагне прикрасити свій святковий стіл стравами у вигляді господині майбутнього року. Для такої прикраси підходять практично всі листкові салати.

Цей новорічний салат складається з трьох основних шарів: сир, куряча печінка і морква. Завершальний шар, який слугує прикрасою, виконаний із відвареного яйця. Що стосується сиру, то можна брати будь-який, підійде і плавлений, і твердий. Я використовую плавлений сир, приготований у домашніх умовах із сиру.

Курячу печінку необхідно заздалегідь відварити в підсоленій воді з додаванням лаврового листа. Потім субпродукти потрібно остудити без бульйону. Яйця так само відварюються до готовності, як правильно після закипання вони варяться 10 хвилин. Для салату знадобиться варена морква, її потрібно остудити і потім очистити від шкірки.

В якості заправки для салату береться домашня сметана і часник. За бажанням можна додати інші спеції за смаком.

Інгредієнти для приготування салату «Собачка»

1. Сир - 100 г.;
2. Куряча печінка - 100 г.;
3. Морква - 1 шт.;
4. Яйце куряче - 3 шт.;
5. Сметана - 4 ст.л.;
6. Часник - 1 зуб.;
7. Маслини - 2 шт.;
8. Сіль - за смаком.;
9. Цибуля зелена - за смаком.;
10. Гвоздика сушена - для прикраси.;
11. Ковбаса варена - для прикраси..

Як приготувати салат «Собачка» на Новий Рік

Перед формуванням салату необхідно підготувати заздалегідь зварені продукти. Сир подрібнити на крупній тертці.

Курячу печінку потерти великою соломкою.

Очистити варені яйця і розрізати навпіл, відокремити білок від жовтка. Їх окремо потрібно потерти на дрібній тертці.

Так само за допомогою дрібної терки подрібнити очищену моркву.

Взяти тарілку для сервірування салату і викласти перший шар із сиру. Викладати потрібно шар за формою голови собаки. Сметану змішати з подрібненим часником і сіллю, полити заправкою сирний шар. Викласти печінкову масу і полити сметаною.

Викласти зверху моркву і добре промазати сметанною заправкою. За бажанням можна використовувати майонез.

Голову собачки викласти з жовтка, а вушка з білка.

По центру оформити тертим білком.

Вуса зробити із сушеної гвоздики, очі - з маслин, ніс - із печінки, а язик - із ковбаси.

Салат прикрасити зеленою цибулею, поставити в холодильник на 1-2 години. Потім новорічний салат «Собачка» можна подавати до столу. Виходить ошатна і позитивна страва для святкового застілля. Смачного!