Гречаний хліб у мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати в мультиварці гречаний хліб. В основі рецепта два сорти борошна: пшеничне та гречане. Останній можна купити в магазині, або зробити самостійно. Для цього необхідно подрібнити гречану крупу. Її можна змолоти в блендері або кавомолці. Потім потрібно обов'язково просівати, щоб відокремити великі частинки.

Для замішування тіста знадобиться тепла вода, у ній необхідно розчиняти сирі дріжджі. Можна обійтися без опари. Досить змішати всі продукти, і залишити масу в теплому місці для підйому.

Тісто потрібно обов'язково залишати в мультиварочній чаші для підйому. Завдяки цьому хлібець вийде пористим і ніжним. А для приготування ідеально підходить опція «Випічка». Її необхідно вибирати на 1,5 години. Другий бік хліба смажиться з відкритою кришкою, але протягом 20-30 хвилин.

Гречаний хліб їсти можна після охолодження, він добре нарізається на скибочки. Домашній хліб вирізняється приємним ароматом і ніжним смаком. А з гречаним борошном виходить корисна випічка. З такого хлібця можна зробити бутерброди з ковбасою.

Інгредієнти

1. Вода - 250 мл.;
2. Дріжджі свіжі - 10 г.
3. Цукор - 0,5 ч.л.
4. Гречане борошно - 0,5 ст.
5. Пшеничне борошно - 500 г.
6. Сіль - 1 ч. л.л.
7. Олія соняшникова - 35 мл.

Як приготувати гречаний хліб у мультиварці

У глибокий посуд налити теплу воду. Додати сирі дріжджі, розтерти шматочок, щоб вийшла каламутна рідина.

Тепер у теплу воду висипати гречане борошно, перемішати за допомогою вінчика.

Ввести невелику кількість рослинної олії, розмішати масу.

Насипати цукровий пісок і сіль, перемішати.

Після цього насипати в основну масу стільки пшеничного борошна, щоб вийшла густа маса. Помістити тісто в тепле місце на 1-1,5 години. Тісто має заповнити всю ємність.

Присипати стіл пшеничним борошном, викласти повітряне липке тісто. Добре його обім'яти руками. Чашу техніки змастити рослинною олією. Покласти грудку тіста.

Залишити в теплому місці орієнтовно на 30 хвилин. Каструлю можна прикрити рушником. Готувати гречаний хліб в опції «Випічка» 90 хвилин. Відкрити кришку, перевернути хліб, активувати програму ще на півгодини.

Рум'яний гречаний хліб готовий. Після охолодження його необхідно нарізати на скибочки гострим ножем. Крім ковбаси на шматочки хліба можна класти сир. Смачного!