Овочеве рагу з фаршем у мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні поділюся рецептом смачного овочевого рагу з фаршем, приготованого в мультиварці. М'ясний фарш можна приготувати самостійно. Для цього філе необхідно розморозити, порізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку. Якщо використовується м'ясо індички або курочки для приготування фаршу, то шматочки можна пробити в блендері. А ось качине або яловиче філе краще пропускати через м'ясорубку.

Важливими компонентами рагу є овочі, можна додавати найрізноманітніші. У холодну пору року найдоступнішим є картопля, морква та ріпчаста цибуля. Також можна додавати заморожений або свіжий кабачок. Його досить часто продають у магазинах, або влітку заготовити молодий овоч. Кабачки слід заморожувати в порізаному вигляді, наприклад, кубиками або брусочками.

Овочеве рагу з курячим фаршем сподобається всім членам родини. Адже овочі, приготовані з м'ясом, це завжди дуже смачно. А в мультиварці досить легко готується рагу і не потрібно турбуватися про те, що продукти пригорять до дна каструлі. Їсти таку страву потрібно в гарячому вигляді. На закуску можна приготувати грінки з часником або смажені в клярі.

Інгредієнти для приготування рагу

1. Фарш курячий - 250 г.
2. Оливкова олія - 20 мл.;
3. Морква - 1 шт.;
4. Цибуля ріпчаста - 50 г.;
5. Картопля - 2 шт.;
6. Кабачки - 100 г.;
7. Вода питна - 120 мл.;
8. Чорний перець - 0,4 ч. л.л.;
9. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати смачне овочеве рагу з фаршем у мультиварці

Оливкову олію розігріти в програмі «Смаження». Додати в олію курячий фарш, обсмажити його протягом 5 хвилин.

Очистити від лушпиння цибулини, порізати невеликими шматками. Додати до м'яса ріпчасту цибулю, обсмажити.

Очищену морквину натерти на крупній тертці. Овоч так само висипати в чашу. Обсмажити, перемішуючи лопаткою. Процедура обсмажування зробить рагу ароматним.

Молоді кабачки порізати кубиками. Додати овоч у мультиварку. Якщо в кабачка тверда шкірка, то її краще зрізати.

Почистити картоплю, порізати маленькими кубиками. У рагу додати картоплю, перемішати вміст.

Потім налити трохи води для тушкування. Насипати за смаком чорний перець і сіль, перемішати, закрити кришку. Готувати страву в опції «Тушкування» 50 хвилин.

Гаряче овочеве рагу з фаршем подати до столу. Гарна виходить страва, можна її зробити для обіду чи вечері. Додатково на стіл можна подавати порізаний свіжий редис, огірки або інші закуски за смаком. Смачного!