Їжачки з фаршу з рисом у мультиварці

М'ясні їжачки з рисом - одна з улюблених страв у нашій родині. Приготовлені в мультиварці та политі зверху підливою, їжачки з фаршу фактично поєднують у собі і основну страву, і гарнір. Хоча, звісно, ніщо не заважає подавати їх на стіл із картоплею, макаронами або тушкованими овочами.

Усі, напевно, знають, що м'ясні їжачки з рисом - це один із різновидів тефтелей. Рисинки, що стирчать із м'ясного клубочка, так схожі на голки! Можна ще скачати кульки з фаршу з рисом злегка довгастими, і тоді їжачки будуть зовсім як справжні.

Цього разу я робила в мультиварці м'ясні їжачки з готового фаршу, купленого в магазині. Можна, звісно, приготувати його самостійно, взявши свинину та яловичину в рівних пропорціях. Думаю, втім, що прокрутити фарш уміє будь-яка господиня, і зовсім не обов'язково довго розповідати, як це робиться. Тож беремо фарш, неважливо, куплений у магазині чи зроблений власноруч, і розпочинаємо приготування в мультиварці м'ясних їжачків із рисом і підливою.

Що необхідно взяти для приготування м'ясних їжачків із рисом у мультиварці

• м'ясний фарш із яловичини та свинини - 500 грамів
• одна морквина
• одна головка ріпчастої цибулі
• один болгарський перець
• одна мульти склянка рису круглозернового
• сіль зі спеціями
• три столові ложки рослинної олії

для підливи або соусу:

• дві столові ложки борошна
• дві столові ложки томатної пасти
• чотири столові ложки сметани
• дві склянки води

Як приготувати їжачки з фаршу з підливою в мультиварці

Помиємо овочі, очистимо цибулю і моркву від шкірки, а болгарський перець від насіння. Дрібно поріжемо цибулину, моркву натремо на крупній тертці, перець поріжемо соломкою.

У фарш кладемо половину порізаної цибулі, сіль і промиту мультисклянку рису. Відіб'ємо фарш об стіл, щоб їжачки не розпадалися. Хтось може покласти у фарш сире яйце або сметану, я не додавала. Можна також додати спеції на свій смак.

Із фаршу сформуємо їжачки.

У мультиварку наливаємо олію та пасеруємо овочі в мультиварці протягом 10 хвилин.

У цей час приготуємо соус або підливу.

Змішаємо сметану, борошно і томатну пасту.

Додамо дві склянки гарячої води та добре розмішаємо.

Їжачки викладаємо в каструльку до овочів і заливаємо соусом.

Вмикаємо режим «тушкування» і готуємо м'ясні їжачки з підливою в мультиварці протягом 1,5 годин.

Їжачки з фаршу з рисом у мультиварці готові! Викладаємо в тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Можна приготувати такі ж їжачки в мультиварці й на пару, вийде набагато дієтичніший варіант і підходять навіть для дитячого харчування.