Компот із груші з м'ятою на зиму

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як законсервувати компот із груші з м'ятою на зиму. Свіжа ароматна зелень дозволяє внести різноманітність у смак. Звичайні груші можна закатати з гілочкою м'яти, і вийде чудовий напій.

Груші для компоту можна брати будь-якого сорту. Зазвичай у цих плодів не надто жорстка шкірка, тому її можна залишити. Необхідно вирізати насіннєву коробку, оскільки кісточки в напої не потрібні. Ще хотілося б зазначити, що якщо напій консервується на зиму з кісточками, то термін його зберігання становить не більше року.

Для компоту знадобиться свіжа м'ята. Гілочку потрібно обов'язково промивати холодною водою. І фрукти, і зелень необхідно заливати киплячою водою приблизно на 5 хвилин. У банку до розпарених фруктів потрібно насипати цукор. А ще рекомендується додавати лимонну кислоту, щоб напій добре зберігався. Груші самі по собі досить солодкі, тому можуть заграти.

Зберігати напій слід у погребі, він має світлий відтінок. М'ята надає компоту освіжаючого смаку. Домашній напій добре поєднується з печивом, тістечками, ватрушками, вафлями, бубликами. Можна взяти цей поживний напій із собою в дорогу, переливши в чисту пляшку.

Інгредієнти

1. Груша свіжа - 100 г.;
2. Вода - 1 л.
3. Цукор - 50 г.
4. Лимонна кислота - 0,5 ч.л.
5. М'ята свіжа - за смаком.

Як приготувати компот із груші з м'ятою на зиму

Свіжі груші обполоснути водою, видалити пошкодження. А м'якоть зрізати з насіннєвої коробки за допомогою ножа.

Підготувати банку для консервування компоту. Ємність промити водою за допомогою харчової соди або мийного засобу. За бажання можна продезінфікувати банку. Висипати на дно підготовлені груші.

Гілочку м'яти обполоснути водою, покласти в банку. На 5-6 хвилин залити киплячою водою. Банку потрібно залишати закритою, тобто зверху помістити кришку. Такий компот можна закривати в ємності з гвинтовими кришками.

Після цього воду вилити в каструлю, де нагрівалася рідина. У банку всипати цукровий пісок і лимонну кислоту. За бажання можна додавати сік цитруса, але все ж краще порошок.

Тепер налити в банку окріп, закупорити залізною кришкою. Залишити ємність під покривалом орієнтовно на добу. Банку потрібно ставити догори дном. Якщо цукор на дні, то необхідно злегка потрясти ємність.

Грушевий компот із м"ятою готовий. Він солодкий і ароматний, можна подавати до святкового столу. Якщо подобається холодний напій, то його потрібно попередньо витримати в холодильнику. Смачного!