Кабачки тушковані в сметані в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати кабачки з часником у сметані, тушковані в мультиварці. З кабачків можна зробити дуже смачну страву для повсякденного столу. Овоч, приготований зі сметаною, сильно відрізняється за смаком від кабачка, зробленого без цього інгредієнта.

Для такого рецепта бажано використовувати жирну сметану, в ідеалі домашню. У соус додається посічена зелень і подрібнений часник для аромату. Щоб маса була густою, бажано ввести в сметану невелику кількість картопляного або кукурудзяного крохмалю. За бажанням у сметанну масу можна потерти твердий сир, приблизно 1-2 столові ложки. Тоді можна не насипати крохмаль.

Процес приготування кабачків зі сметаною відбувається із застосуванням режиму «Тушкування». Продукти рівномірно готуються і не прилипають до дна чаші. У такому виконанні кабачки виходять досить ситними, ароматними та соковитими. Їх можна подавати як гарнір до м'ясної страви.

Інгредієнти для приготування кабачків у сметані

1. Кабачки молоді - 300 г.;
2. Сметана - 100 мл.;
3. Соняшникова олія - 10 мл.;
4. Часник - 10 г.;
5. Ріпчаста цибуля - 35 г.;
6. Крохмаль картопляний - 1 ст.л.;
7. Петрушка - 1 ст.л.;
8. Приправа для картоплі - 0,5 ч. л.л.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати кабачки з часником, тушковані в сметані в мультиварці

Видалити шкірку з ріпчастої цибулі, добре промити під водою овоч. Покришити овоч на середні шматочки.

Увімкнути програму «Смаження», додати олію та насипати цибулю. Пасерувати 3 хвилини до напівпрозорості.

Кабачки сполоснути водою і покришити шматочками невеликого розміру, товщина приблизно 0,5 см.

Висипати кабачки до цибулі, можна не розмішувати інгредієнти.

Сметану вилити в зручну миску, насипати крохмаль і ретельно перемішати. Замість крохмалю можна використовувати пшеничне борошно.

Насипати порізану зелень петрушки та заздалегідь підготовлений часник. Додати сіль за смаком і перемішати до однорідного стану.

Сметаною полити кабачки.

Зверху посипати картопляною приправою або іншою спецією на свій смак.

Закрити кришку і встановити «Тушкування» на 15 хвилин.

Перед тим, як розкладати запечені кабачки зі сметаною по тарілках, необхідно їх розмішати. Виходить дуже смачний, ніжний і поживний гарнір для всієї родини. З кабачками можна подавати парову котлету, фрикадельки або м'ясний рулет. Смачного!