Чіабатта в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я пропоную спекти в мультиварці приголомшливий італійський хліб під назвою чіабатта. Ця випічка готується виключно з білого пшеничного борошна. І обов'язково додаються дріжджі, які надають пористості. Відмінною особливістю такого хліба є хрустка скоринка.
Італійський хліб має довгасту форму, її називають у формі «капця». Через те, що чаша мультиварки має округлу форму, то в даному випадку чіабатта матиме теж круглу форму. Для замішування дріжджового тіста знадобиться глибокий посуд. Вона має бути керамічна або залізна, такий матеріал добре утримує тепло.
Дріжджі, якщо вони свіжі, відмінно розчиняються в теплій рідині. Для чіабати знадобиться мінімум інгредієнтів, це вода, дріжджі, борошно і сіль. У деяких рецептах додається оливкова олія, але можна обійтися і без неї.
Готується чіабата в програмі «Випічка» орієнтовно 1,5 години, оскільки невеликий об'єм тіста. Випічка виходить легка і повітряна. А подавати до столу можна відразу після охолодження. Навіть якщо гарячий хліб порізати на скибочки, то він швидше охолоне. А під час різання не будуть скочуватися в грудочки. Чіабатту можна їсти просто так, або зробити з неї бутерброди.
Інгредієнти
- Дріжджі свіжі - 10 г.;
- Вода - 1 ст.
- Борошно пшеничне - 2,5 ст.
- Сіль - 1 ч.л.
- Олія соняшникова - для чаші.
Як приготувати чіабатту в мультиварці
Основою є дріжджове тісто. Його можна замішувати в глибокому посуді. Налити в тарілку теплу воду, розчинити дріжджі.
