Капуста, тушкована з грибами та чорносливом
Мені завжди подобалися прості, але водночас незвичайні та смачні страви. Особливо я люблю готувати гриби. Одна з моїх улюблених страв - тушкована капуста з грибами і чорносливом, з рецептом приготування якої в мультиварці я і поспішаю вас познайомити.
Багатьом може здатися дивним, як можуть ці три інгредієнти взагалі поєднуватися між собою. А я вам скажу, що можуть, і до того ж досить непогано.
Капуста, тушкована з грибами та чорносливом у мультиварці, це просто шедевр російської кухні, приготований із використанням сучасної техніки. Це доволі проста у приготуванні страва, яка виходить дуже смачною, ситною та ароматною. Чорнослив і часник чудово підкреслюють і доповнюють смак грибів і капусти.
У цій страві багато клітковини, білка та інших корисних речовин. До того ж, якщо при приготуванні тушкованої капусти з грибами та чорносливом не додавати вершкове масло, то страва виходить ще й дієтична. Якщо ви приготуєте капусту за цим рецептом на обід або вечерю, то обов'язково здивуєте нею своїх близьких людей.
Інгредієнти для капусти, тушкованої з грибами та чорносливом
- Гриби (маслюки, опеньки, гливи або печериці) - 400 грамів
- Капуста білокачанна - 400-450 грамів
- Чорнослив (без кісточки) - 7 штук
- Часник - 1 зубчик
- Ріпчаста цибуля (середнього розміру) - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Сіль - за смаком
- Мелений чорний перець - за смаком
- Вода - 80-100 мл
- Вершкове масло - 30 грамів
Приготування тушкованої капусти з грибами та чорносливом у мультиварці
Щоб приготувати тушковану капусту з грибами та часником, насамперед, нам потрібно буде порізати соломкою білоголову капусту. Чим тонше ви поріжете капусту, тим буде краще. Головне, перед її нарізанням вам потрібно буде зняти з неї верхнє зелене листя. Вони для тушкування не підходять.
Викладаємо в каструлю капусту і вливаємо в неї воду.
Дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю і часник, теж кладемо їх у каструлю. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 40 хвилин. Тушкуємо капусту з цибулею і часником на обраному режимі до сигналу.
Дрібно нарізаємо гриби та кладемо їх у каструлю. Попередньо гриби потрібно буде відварити в злегка підсоленій воді. У моєму рецепті я використовувала гриби маслюки.
Далі ми додаємо моркву, натерту на крупній тертці. Якщо це необхідно, то ми вливаємо ще трохи води. На мультиварці ставимо режим «Випічка» ще на 30 хвилин.
За 10 хвилин до приготування ми додаємо в каструлю чорнослив, сіль, перець і вершкове масло. Чорнослив потрібно буде обов'язково очистити від кісточок.
Готуємо нашу страву до сигналу. Після сигналу тушкована капуста з грибами та чорносливом у мультиварці готова. Смачного!
