Горбуша, запечена в картопляній шубі
Горбуша - це дуже смачна та недорога червона риба. Із цієї чудової риби виходять смачні закуски, перші та другі страви. Головне, потрібно знати, як правильно цю рибу приготувати, адже інакше вона вийде сухою і несмачною. Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати запечену горбушу в картопляній шубі в мультиварці.
Ця легка в приготуванні страва має низку переваг і в неї абсолютно немає недоліків. Перш за все, мені воно подобається тим, що для риби не потрібно готувати додатковий гарнір, бо картопляна шуба, вже є гарніром.
Горбуша, запечена під картопляною шубою в мультиварці, виходить шалено смачна, соковита і ніжна. Риба просто тане в роті. Її можна приготувати як для звичайної вечері, так і для святкового столу. Ця страва приємно здивує не тільки вас, а й ваших гостей.
Інгредієнти для приготування горбуші
- Горбуша - 600 грамів
- Картопля - 500 грамів
- Яйце - 1 штука
- Борошно - 2-3 столові ложки
- Спеції для риби - за смаком
- Сіль - за смаком
- Лимонний сік - 20 мл
- Рослинна олія - для смаження
Як приготувати горбушу, запечену в картопляній шубі в мультиварці
1. Приступаємо до приготування запеченої горбуші в картопляній шубі. Для початку ми нарізаємо рибу на порційні шматочки. У моєму випадку я не очищала рибу від кісток. Але якщо ви не любите, коли в готовій страві зустрічаються кістки, то цілком можете використовувати філе. Шматки риби ми викладаємо в глибоку миску.
2. Рибу змащуємо сіллю, спеціями та збризкуємо її лимонним соком. У моєму рецепті я використовувала спеції під назвою «Лимонна риба». Оскільки ці спеції мають у складі лимонну кислоту, то рибу я вже не збризкувала лимонним соком. Маринуємо рибу протягом 1 години.
3. Очищаємо картоплю від шкірки і натираємо її на крупній тертці.
4. Кілька разів промиваємо натерту картоплю в холодній воді, щоб із неї вийшов зайвий крохмаль. Віджимаємо її, викладаємо в глибоку миску і солимо терту картоплю за смаком.
5. Додаємо до тертої картоплі одне куряче яйце і все добре перемішуємо.
6. Потім всипаємо борошно. Якщо вам здасться, що борошна мало, то його кількість доведеться збільшити.
7. Беремо шматок риби і з усіх боків обвалюємо його в картопляній масі.
8. У каструлю наливаємо рослинну олію і вмикаємо режим «Випічка» на 60 хвилин. Обсмажуємо рибу в картопляній шубі по 30 хвилин з кожного боку.
Якщо ваша мультиварка занадто потужна, то час приготування доведеться скоротити. Хочу відзначити ще те, що в мене в каструлі вся риба не вмістилася, тож готувала я її в два заходи. Смачного!
