Запечені фаршировані перці з кисломолочним сиром

Давайте сьогодні приготуємо в мультиварці запечені перці фаршировані сиром. Так-так, фарш у нас буде не м'ясний і не овочевий, як найчастіше буває. Начинку для перців зробимо сирну. І не сумнівайтеся - вийде дуже смачно!

Така страва добре пасуватиме до сніданку (ситно і корисно), до вечері (такий ось легкий варіант вечері), до столу як закуска (хоч гаряча, хоч холодна, адже смачно в обох випадках). Перерахую інші плюси запечених перчиків із сиром - дієтична, низькокалорійна, вітамінізована (згадаймо про корисні речовини, що містяться в продуктах, з яких збираємося готувати), приготування без будь-яких особливих кулінарних хитрощів, на столі має гарний та святковий вигляд...

Напевно, хтось, прочитавши, що я запікаю фаршировані сиром перці в мультиварці-скороварці, зневірився і подумав: «Ех... а у мене звичайна мультиварка, а не скороварка... значить мені цього не приготувати...«Заспокою - у вас все вийде! Адже в скороварках «Випічка» працює без тиску. Тобто абсолютно як і у звичайному приладі. Тому, сміливо йдіть за мною.

Інгредієнти для фаршированих перців

1. Два болгарські солодкі перці
2. Пачка (200 г) сиру
3. Одне куряче яйце
4. 80 г твердого сиру
5. Невеликий пучок свіжої зелені
6. За смаком сіль
7. Рослинна олія, щоб змастити чашу

Як приготувати перці фаршировані сиром у мультиварці-скороварці

1. Зберіть інгредієнти, з яких будемо готувати. Колір перців на ваш розсуд. Бажано, щоб плоди були м'ясисті, без вад і відносно рівні. Не купуйте гігантського розміру, інакше для начинки не вистачить пачки сиру. Та й у мультиварку занадто великий перець не поміститься. Свіжу зелень візьміть на свій смак. Це може бути кріп, петрушка, селера, кінза і навіть пір'я зеленої цибулі. Звісно, можете використовувати в будь-якому наборі або щось одне. Що стосується сиру, то цілком можна обійтися без нього. Однак, із сиром начинка буде щільнішою. Він «зв'яже» сир і не дасть йому розтікатися. Та й смачніше, якщо сир буде присутній.

2. Приступимо до приготування. Перці миємо. Акуратно відрізаємо «хвостик», намагаючись не пошкодити плодоніжку. Далі розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння та перегородок. При цьому знову ж таки намагаємося не пошкодити плодоніжку. Його обов'язково слід залишити, щоб надалі не «вискочила» начинка. Отже, розрізали й очистили нутрощі кожного плоду. Тепер помиємо, візьмемо паперовий рушник, щоб промокнути залишки води зовні та всередині.

3. Робимо начинку. У мисці розтираємо сир із яйцем, трохи (за смаком) додаємо сіль.

4. Натираємо на тертці сир, дрібно ріжемо чисту й обсушену зелень. Трохи сиру відкладаємо в сторону, решту висипаємо в сир. Туди ж відправляємо зелень. Усю масу добре перемішуємо.

5. Чашу своєї мультиварки змастіть рослинною олією (або просто налийте трохи олії на дно). Сирною масою начиняємо половинки перців і поміщаємо в мультиварку. Потім закриваємо кришку приладу (у кого така ж модель - не забудьте заблокувати ручку), у меню вибираємо режим «Випічка», ставимо час 40 хвилин. Запускаємо встановлену програму кнопкою «Старт».

6. Коли програма закінчиться і почуємо сигнал, відкриваємо мультиварку і посипаємо фаршировані перці відкладеним натертим сиром. Залишаємо під закритою кришкою на кілька хвилин (5-6 хвилин цілком достатньо).

7. Готові перці акуратно піддягаємо лопаткою (дуже зручно силіконовою, нейлоновою або тефлоновою шумівкою, т. к. вона зазвичай ширша за лопаточку) і перекладаємо на тарілку. Відразу ж можна приступати до трапези. Утім, така страва остигла, т. е. холодне, теж буде смачним. Смачного!