Гуляш зі свинини з картоплею

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати гуляш зі свинини з картоплею в мультиварці. Гуляш можна приготувати як до обіду, так і до вечері. Ця страва досить ситна та смачна. А оскільки в ньому присутня картопля, то страву можна подавати до столу як самостійну.

Свинину для гуляшу слід нарізати середніми за розміром шматочками. Можна взяти м'ясо з прошарками жиру, тоді гуляш буде набагато ситнішим і соковитішим. М'ясо можна нарізати у вигляді кубиків або брусочків. А за бажання можна додати ще й куряче філе, тоді вийде гуляш зі змішаного м'яса.

Рекомендується додавати невелику кількість овочів, а саме, ріпчасту цибулю та моркву. На крупній тертці необхідно натирати морквину. Для нарізання цибулі добре підходить ніж, цей овоч краще порізати кубиками.

Спочатку рекомендується обсмажувати свинину до золотистого кольору на рослинній олії. Після цього можна додавати овочі. Як соус використовується томатна паста, сметана і звичайна вода. Соус слід солити за смаком, а для аромату необхідно додавати невелику кількість спецій.

Готується гуляш зі свинини в мультиварці орієнтовно 1 годину в опції «Тушкування». Картоплю слід очищати і нарізати кубиками. Цей овоч можна додавати відразу, щоб він вийшов м'яким і ніжним. Якщо використовується сорт картоплі, який швидко розварюється, то в такому випадку можна додавати овоч через 30 хвилин. Їсти гуляш краще в гарячому вигляді, він добре буде поєднуватися зі свіжими овочами.

Інгредієнти

1. Картопля - 350 г.;
2. Цибуля ріпчаста - 60 г.
3. Свинина - 500 г.
4. Морква - 70 г.
5. Сметана - 50 г.
6. Томатна паста - 1 ст.л.
7. Вода - 250 мл.
8. Олія соняшникова - 3 ст.л.
9. Борошно пшеничне - 1 ст.л.
10. Перець чорний - 0,25 ч. л.л.
11. Сіль - за смаком.
12. Цибуля зелена - для прикраси.

Як приготувати гуляш зі свинини з картоплею в мультиварці

Свинину промити водою, обсушити, порізати невеликими шматочками.

У мультиварочній каструлі розігріти олію в програмі «Смаження». Обсмажити свинину протягом 10 хвилин до золотистого кольору.

Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, порізати маленькими кубиками.

На крупній тертці потерти морквину. Додати до свинини цибулю та моркву, смажити ще 5 хвилин.

Тепер потрібно приготувати соус. У мисці з'єднати томатну пасту, сметану та воду. У соус за смаком додати сіль і спеції. Можна всі прянощі та сіль додати одразу в соус, і тоді саме м'ясо не солити. За допомогою вінчика перемішати до однорідності.

Залити соусом свинину з овочами, перемішати. Вибрати опцію «Тушкування» на 60 хвилин.

Картоплю очистити, промити водою. За допомогою ножа порізати овоч великими кубиками.

Висипати картоплю до гуляшу. Перемішати, готувати до сигналу.

Ароматний гуляш зі свинини з картоплею в соусі готовий. Можна їсти одразу, коли трохи охолоне. Смачного!