Смачний вишневий манник на кефірі в мультиварці
Я думаю, всім відомо, що манник і називається так, тому що готується на основі манної крупи. Саме вона, замочена в кефірі, або інших молочних продуктах (молоці, сметані, ряжанці) надає випічці легкість і пишність. А ще манник виходить «високим» і красивим.
Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування дуже смачного манника з вишнею на кефірі в мультиварці. Ця чудова ягода надає маннику особливого смаку, легкої кислинки, а ще вона дуже гарно виглядає у випічці, особливо, коли манник наріжеш на порційні шматочки.
Манник із вишнею можна готувати влітку зі свіжими плодами, так і цілий рік із замороженою вишнею, головне, вона має бути без кісточок. Під час приготування кожну ягідку потрібно обваляти в борошні, тоді вона буде ціленькою в маннику і не сильно розтечеться. Якщо вишні немає під рукою, її можна замінити на інші ягоди - смородину, чорницю або ожину.
Сам манник на кефірі в мультиварці готується досить швидко, але потрібен час для того, щоб манка набухла. А це мінімум 20-30 хвилин. Якщо ви витратили стільки часу, то ваш манник вийде трохи щільнішим, наче б час «набухання» був кілька годин. У цьому випадку він буде більш повітряним. Але в будь-якому разі ми отримаємо дуже смачний вишневий манник, який ідеально підійде для сніданку або для посиденьок за чашкою чаю. Хоча особисто мені подобається, як манник поєднується в дуеті з чашкою холодного молока.
Якщо у вас немає вдома ягід, можна спекти в мультиварці класичний манник на кефірі. Ласунам припаде до смаку шоколадний манник із халвою, спечений у мультиварці. А тим, хто стежить за фігурою, можна скуштувати манник без борошна. Щоправда туди входить сметана, але калорій виходить не так вже й багато, всього 277 ккал - для випічки це не так вже й багато. Рецепт манника без борошна читайте тут.
Час приготування - 60 хвилин
Режим приготування - «Випічка»
Інгредієнти для приготування манника на кефірі
- 1 склянка манної крупи
- 1 склянка кефіру
- 1 склянка пшеничного борошна
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- Сода на кінчику ножа та оцет для гасіння
- 250 г вишень без кісточок
- 1 столова ложка соняшникової олії
Як приготувати манник із вишнею на кефірі в мультиварці
1. Манну крупу насипте в миску і залийте кефіром, залиште настоюватися мінімум 20-30 хвилин.
2. Збийте з цукром яйця. Яйця краще брати домашні, тоді наш манник буде красивого жовтого кольору.
3. Додайте їх до настояної манки. Потім до них додайте борошно і соду, гашену оцтом, перемішайте.
4. Вишні обваляйте в борошні.
5. Всипте вишні в тісто, акуратно перемішайте.
6. Змастіть чашу мультиварки соняшниковою олією та обсипте дно і бортики манкою.
7. Вилийте тісто з вишнями в чашу мультиварки.
8. Готуйте в режимі «Випічка» 60 хвилин.
9. Охолодіть манник і наріжте на порційні шматочки. За бажання можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
