Індичка в кефірі в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як приготувати смачну індичку в кефірі в мультиварці. М'ясо, яке тушкується в кисломолочних продуктах, завжди виходить досить ніжним і м'яким. При цьому можна використовувати як магазинний кефір, так і покупний. Навіть підійде кисле молоко. За бажання кефір можна замінити сметаною.

У кефірі добре тушкувати будь-яке філе індички. Можна взяти біле м'ясо, тобто грудку. А можна червоне - філе стегна. Слід зазначити, що червоне м'ясо після тушкування набагато соковитіше і м'якше. Якщо залишити шкіру, то м'ясо буде жирнішим.

Для аромату і смаку добре підходить зелень кропу, або петрушки. У зимовий період часу можна додавати зелень у сушеному вигляді. Кефір чудово гармонує з прянощами, виходить чудовий маринад. Можна додати по простому, тільки сіль і чорний мелений перець. Або взяти спеціальну приправу для м'яса. Кількість спецій так само потрібно варіювати, виходячи зі своїх смакових уподобань.

Готується індичка в кефірі орієнтовно 120 хвилин у програмі «Тушкування». Після готовності м'ясо слід перемішати лопаткою. Шматочки виходять м'якими і ніжними, вони відмінно підходять до будь-якого гарніру. Найчастіше для цього використовується відварна картопля, крупа або свіжі овочі.

Інгредієнти

1. Філе стегна індички - 450 г.;
2. Кефір - 60 мл.
3. Кріп - 0,5 ч. л.л.
4. Сіль - за смаком.
5. Перець чорний - за смаком.

Як приготувати індичку в кефірі в мультиварці

Стегно індички розморозити, обполоснути водою. Видалити шкіру, обрізати філе з кісточки. Нарізати м'ясо середніми або великими шматками.

Скласти індичку в миску, додати кефір. Перемішати ложкою або руками.

Після цього додати до м'яса сіль і чорний мелений перець. Перемішати вміст. А ще можна додавати сушений або свіжий часник. Припустимо, зубчик часнику можна пропустити через спеціальний прес, або натерти на звичайній дрібній тертці.

Висипати в миску порізану зелень. Розмішати м'ясо. Залишити для маринування на 2 години в холодильнику. При бажанні процес маринування можна пропустити.

У чисту каструлю мультиварки висипати підготовлене м'ясо. Під закритою кришкою готувати орієнтовно 2 години у функції «Тушкування».

Ароматну індичку подати до столу з гарніром. М'ясо краще їсти в гарячому або теплому вигляді. Така тушкована індичка добре поєднується з відвареним рисом, індичка з підливою надає сухому гарніру соковитості. Смачного!