Овочеве рагу з цвітною капустою в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я поділюся рецептом овочевого рагу з цвітною капустою, приготованого в мультиварці. Тушковані овочі потрібно їсти і дорослим, і дітям. Готувати їх можна як у каструлі, сковороді, так і в мультиварці. Рагу - це страва, яку можна зробити з різних овочів. Ці інгредієнти слід підбирати на свій особистий смак.

Особливу увагу хотілося б приділити цвітній капусті. Вона добре поєднується як із м'ясом, так і з овочами. Додається капуста в рагу у вигляді маленьких суцвіть. Ця страва тушкується з додаванням невеликої кількості води. Томати можна покришити шматочками середнього розміру, або подрібнити в пюре. Якщо помідори додаються в основну масу, то овочі виходять у томатному соусі. За бажання молоді кабачки можна не додавати, або замінити їх гарбузом, баклажаном.

Овочеве рагу можна їсти з котлетою, смаженим або тушкованим м'ясом. Також цю страву можна подавати з картоплею, пшоняною кашею, гречкою, макаронами. Овочі виходять ароматними та соковитими.

Інгредієнти для приготування овочевого рагу

1. Перець солодкий - 1 шт.;
2. Цвітна капуста - 150 г.;
3. Цибуля ріпчаста - 50 г.;
4. Морква - 0,5 шт.;
5. Олія соняшникова - 25 мл.;
6. Кабачок молодий - 60 г.;
7. Часник - 1 зуб.;
8. Томатне пюре - 4 ст.л.;
9. Вода питна - 0,5 ст.;
10. Перець чорний мелений - ¼ ч. л.л.;
11. Сіль - за смаком..

Як приготувати овочеве рагу з цвітною капустою в мультиварці

Ріпчасту цибулю, моркву почистити від шкірки. За допомогою великої терки подрібнити коренеплід. Маленькими шматочками порізати цибулини. Налити соняшникову олію в мультиварку, вибрати опцію «Смаження», обсмажити овочі протягом 5 хвилин.

Солодкий перець промити водою, вирізати ножем насіння. Порізати овоч соломкою, додати в зажарку.

Молодий кабачок порізати шматочками разом зі шкіркою. Часник очистити, покришити ножем. Овочі висипати в мультиварку, обсмажити 2-3 хвилини.

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, обполоснути холодною водою. Додати капусту до овочів, перемішати.

Потім налити невелику кількість води, додати томатне пюре. Продукти необхідно посолити та поперчити на свій смак. Під закритою кришкою готувати овочі в програмі «Тушкування» 1 годину.

До столу потрібно подати овочеве рагу з цвітною капустою в гарячому вигляді. Капуста виходить дуже м'якою і ніжною, вона добре поєднується з овочевою засмажкою. Смачного!