Лимонний пиріг у мультиварці
Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як спекти за допомогою мультиварки смачний ароматний домашній лимонний пиріг. З додаванням цитрусової цедри виходить просто чудова випічка. Ще родзинкою такого пирога є спеціальне просочення, що складається з води, лимонного соку та цукрового піску.
Для замішування тіста знадобиться міксер зі спеціальними вінчиками. Щоб пиріг вийшов пористим і повітряним, рекомендується збивати курячі яйця до пишного стану. З цим же інгредієнтом слід розтирати цукор. У тісто додається тільки лимонна цедра, сік залишається для просочення. Знімати цедру зручно за допомогою дрібної терки. При цьому шкірку слід ретельно промивати водою, вона має бути щільною і соковитою. З млявої та сухої шкірки дуже проблематично знімати цедру.
Пиріг необхідно готувати з просіяного пшеничного борошна. Для пористості можна додавати розпушувач. Якщо немає в наявності пекарського порошку, то підійде гашена харчова сода.
Готується пиріг орієнтовно одну годину в програмі «Випічка». Для охолодження його можна помістити на дерев'яну дошку, або спеціальну решітку. Можна для цих цілей так само використовувати контейнер для варіння на пару. Просочувати можна злегка гарячий або теплий пиріг. При цьому саме просочення теж може бути гарячим. Для прикраси можна використовувати стружку з білого шоколаду.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 3 шт.;
- Цукор - 0,5 ст.
- Олія рослинна - 3 ст.л.
- Борошно пшеничне - 1 ст.
- Розпушувач для тіста - 1 ч.л.
- Лимонна цедра - 1 ч.л.
- Вода гаряча - 4 ст.л.
- Лимонний сік - за смаком.
- Білий шоколад - за смаком.
Як приготувати домашній лимонний пиріг у мультиварці
Курячі яйця розбити у велику ємність, збити їх за допомогою міксера до однорідності. Ввести цукровий пісок, ще раз збити.
