Кіш із куркою в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується кіш із куркою в мультиварці. Цей відкритий м'ясний пиріг можна подавати до сімейного або святкового столу.

Для приготування начинки знадобиться куряче філе, краще використовувати саме грудку. Філе потрібно нарізати брусочками або кубиками. М'ясо слід приготувати заздалегідь, і для цих цілей можна сміливо використовувати мультиварку. Поки готується курочка, можна замісити основу.

Пісочне тісто готується з пшеничного борошна, вершкового масла, яєчного жовтка. Для замішування ще рекомендується додавати ложку крижаної води. Це тісто не потрібно охолоджувати, можна одразу готувати. Тісто слід розкачувати товщиною приблизно 1 см.

Заливка готується на основі молока, яєць і тертого твердого сиру. На тісто укладається куряче м'ясо, а зверху воно заливається яєчно-молочною масою. Зверху можна присипати порізаною зеленню. Мають бути високі бортики, щоб начинка не витікала.

Готується кіш із куркою в програмі «Випічка» орієнтовно 1 година 20 хвилин. Подавати до столу його рекомендується в теплому вигляді. Виходить смачний ароматний пиріг із м'ясною начинкою.

Інгредієнти

1. Грудка куряча - 400 г.;
2. Масло вершкове - 100 г.
3. Яєчний жовток - 1 шт.
4. Яйце куряче - 2 шт.
5. Молоко - 1 ст.
6. Олія рослинна - 2 ст. л.л.
7. Борошно пшеничне - 1,5 ст.
8. Перець чорний - 0,25 год.л.
9. Сіль - за смаком.
10. Зелень - за смаком.

Як приготувати кіш із куркою в мультиварці

Курячу грудку промити водою, обсушити. Нарізати філе невеликими шматочками.

На рослинній олії обсмажити курку, а потім встановити опцію «Тушкування» на 30 хвилин, додавши невелику кількість води. Посолити й поперчити.

Поки готується начинка, потрібно зайнятися тістом. У глибоку ємність насипати пшеничне борошно, додати жовток і розм'якшене вершкове масло. Насипати дрібку солі. Замісити густе тісто.

Чашу техніки застелити пергаментом, змастити олією. Розкачати тісто, помістити в каструлю, зробивши бортики.

Розподілити куряче м'ясо.

Змішати в мисці молоко і курячі яйця, можна додати також білок, що залишився. Насипати сир натертий на дрібній тертці. Перемішати.

Вилити приготовлену масу на м'ясну начинку. Зверху посипати кропом. Встановити програму «Випічка» на 1 годину 20 хвилин. За 10-15 хвилин відкрити кришку.

Кіш із куркою готовий. Можна нарізати на шматочки і подати до столу цей ситний пиріг. Смачного!