Стейк індички на електрогрилі
Доброго дня! Новорічні свята в самому розпалі, а я пропоную приготувати стейк індички на електрогрилі. Якщо в будинку присутня ця техніка, то вам круто пощастило. Можна до святкового столу приготувати досить оригінальне м'ясо, і не потрібно взимку виходити на вулицю, щоб приготувати м'ясо на грилі.
У цьому рецепті використовується філе індички. М'ясо необхідно нарізати на невеликі шматочки. Їх рекомендується трохи відбити молотком. Ще м'ясо для приготування на грилі потрібно маринувати, щоб воно було м'яким. Для маринаду добре підходить лимонний сік, соєвий соус, кефір. Ще в деяких випадках використовується мінеральна газована вода або спиртні напої. У маринад так само необхідно додавати сіль і невелику кількість прянощів. За бажання можна щедро посипати м'ясні шматочки прованськими травами.
Маринується індичка орієнтовно 4-5 годин, але краще залишити на ніч. На електрогрилі м'ясо готується 5-7 хвилин. Якщо воно вийшло жорсткуватим, то слід пропарювати додатково, як це роблять із котлетами. М'ясні шматочки виходять досить цікавими, стейки можна подавати на окремій тарілці із зеленню.
Що стосується гарніру, то його можна приготувати з картоплі. А взагалі на святковому столі стейки добре гармоніюють і з новорічними салатами. Стейки індички так само можна використовувати для приготування відомого салату «Цезар».
Інгредієнти
- Індичка - 550 г.;
- Лимонний сік - 50 мл.
- Прянощі - за смаком.
- Сіль - за смаком.
- Перець чорний - за смаком.
- Рослинна олія - для гриля.
Як приготувати стейк індички на електрогрилі
Філе індички розморозити, видалити шкіру. Порізати м'ясо на шматочки невеликого розміру. Що більший шматочок, то більшим вийде стейк після смаження.
